近日，从国家市场监督管理总局全国认证认可信息公共服务平台网站获悉，我校食堂顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证。
ISO22000是世界上第一部针对食品安全管理体系要求领域的国际标准，定义了一套全面的、紧密相关的食品安全管理流程。通过此项认证，意味着我校食堂食品安全管理能力达到国际标准，能够更好地满足在校师生和行政管理部门对食品安全管理的要求。
为全面落实校园食堂管理主体责任，根据沈北新区“食品安全大学城”创建工作总体要求，我校于今年3月份开始启动食堂ISO22000食品安全管理体系认证准备工作。后勤服务中心基于风险思维，着眼于餐饮服务全链条，从食堂场所布局、设施设备、原料采购、加工配餐、清洁维护、废弃物管理、有害生物防治、从业人员管理、应急处置等9个方面制定详细的操作流程和食品安全计划。
食堂相关管理人员充分利用8小时以外及暑假时间，编制《食品安全管理手册》《程序文件汇编》《支持性文件汇编》《前提方案》《危害控制计划》等支撑文件累计10万余字，完善体系运行、过程控制等类别记录表单63种，组织食堂全体员工开展3轮全员培训，覆盖600余人次，结合严格的内部自查审核，逐步建立并实施一套完整的食堂食品安全管理机制，以确保食品安全管理体系的持续有效运行。
方圆标志认证集团ISO22000食品安全管理体系认证审核组分别于7月31日、10月6日至7日对我校食堂进行了初审和现场审核。审核组认为，经全方位、全覆盖的符合性评估，我校认证工作启动以来，学校高度重视，后勤服务中心执行有力，以师生为关注焦点，持续满足师生需求。遵循风险思维、过程方法、关系管理原则，体现出显著改进和提升，保证了体系的良好运行。审核组一致推荐为我校食堂颁发ISO22000食品安全管理体系认证证书。
食品安全管理只有进行时，永远在路上。后勤服务中心将以通过ISO22000食品安全管理体系认证为新起点，从严从细强管理，全面全程保安全，持续为全校师生筑牢校园食品安全防线。
来源：后勤服务中心
初审初校：乔志超
复审复校：袁宝来
终审终校：周媛媛
