2024年11月22日3时56分
我们迎来
小雪已至
乐平人的冬季仪式感当然不能少
鲜鱼汤涮野生菌、 虫草花红枣肉丸汤
过桥石斑鱼、清汤羊、矿泉水浸香樟鸡
……
这些热fufu的菜式
最适合和家人朋友一起去吃一顿了
山珍和湖鲜的碰撞，精心熬制的鱼汤放入各种新鲜野生菌。伴随着汤水沸腾的声音，鲜香之气扑面而来，令人垂涎欲滴。
选用100%手工腌制极品剁椒，地标性千岛湖20斤重有机花鲢鱼，以湘派古法匠心烹饪，鱼头的“鲜”和剁椒的“香”“辣”完美融合，相得益彰。
地址：三水区乐平镇乐平大道34号
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汤水中混合着手打猪肉丸和虫草花、红枣等食材的清香，汤味鲜甜可口，营养滋补、老少皆宜。
特别定制的豆腐豆香味十足，再配上肉沫，咸香开胃，热气腾腾，妥妥的下饭神器。
地址：广东省佛山市三水区乐平镇西乐大道东1号2栋一楼商铺
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蛋白质含量超高的石斑鱼，肉质本身厚实细嫩，晶莹剔透的鱼片在精心熬制的浓郁高汤中烫足3秒，至八九分熟时捞出，搭配芦笋、西红柿等配菜，浇上高汤，让汤汁充分渗入食材中，馥郁鲜香胜却人间无数。
香茅作为一种百搭香料，味道独特。随着锅内的“滋滋”声，香茅的香味被完全激发，浸入每一块鳝鱼中，在焗煮的过程中，鳝鱼脆的口感和鲜的味道也很好的保留下来。
过桥鱼、顺德鱼生……味道超鲜！扎根乐平12年的顺德味道等你来
地址：佛山市三水区乐源路16号之三
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羊肉具有补益脾肾、温中祛寒等功效，冬季时节，啃一口羊肉，吃一块萝卜，让美食从胃出发，暖意充满全身，汤汁浓郁，一碗热汤下肚，全身上下都变得热乎了。
清甜的椰子打底，肉质鲜美的竹丝鸡，让整个炖品香气洋溢，每一口都充满椰香，滋补温润的椰子竹丝鸡特别适合干燥的冬季，带来冬日温暖。
羊肉煲制作采用原生态怀集黑山羊肉，皮爽骨嫩、鲜味足，香醇入味而又带有嚼劲，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
地址：佛山市三水区乐平大道35号
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“秋天喝鱼汤，赛过开药方”，古语道出了秋天时节喝鱼汤的美好和滋补功效。在冬季喝一碗鱼汤再合适不过了，鲜美的鱼汤不仅能暖胃驱寒，还能提供丰富的营养。
和顺鱼，三水十大名河鲜之一，新鲜和顺鱼用来清蒸风味尤佳，鱼肉清甜，入口即化，好吃到停不下来。
地址：三水区乐平镇黄塘墟原水上小学附近
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以长寿醋为底，加入姜片、黄豆、番薯、猪脚、肉丸等各种配料食材，煮开后加入梅菜、土鸡和自己喜欢的菜，细火慢煮，这便是长寿醋火锅的经典吃法。
六婶家的长寿醋，有一种甜而不腻、酸而不冲的口感，使得第一次尝试的人也能轻松接受。食材每天采买，每一口火锅都能让顾客感受到食材的新鲜与美味，而肉丸则是自己手工制作的，其中加入了清甜的马蹄，口感独特。
地址：三水区大旗头古村东二区六巷
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