“肝养好，人不老”，这是一句流传已久的健康俗语。肝脏作为人体的重要器官，承担着解毒、代谢、储存能量等多种功能。冬季是养肝的好时节，而绿豆芽作为一种营养丰富、价格实惠的食材，无疑是冬季养肝排毒、降血压的优选之一。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽的养肝排毒作用
绿豆芽的降血压作用
绿豆芽的美味食用
炒合菜：将粉丝热水泡软后沥干，拌入少许食用油防粘。韭菜切段，鸡蛋打散炒熟备用。炒锅中下葱蒜末和干辣椒爆香，加入绿豆芽炒至断生，再放入韭菜、鸡蛋和粉丝一起翻炒，加入酱油、老抽、蚝油和糖调味即可。这道菜浓郁鲜香，口感丰富，是一道下饭的好菜。 绿豆芽炒鸡胸肉丝：将鸡胸肉切丝腌制后炒熟备用。另起一锅下入蒜片、小米辣和葱段爆香，加入绿豆芽和鸡胸肉丝一起翻炒，加入生抽和蚝油调味即可。这道菜豆芽脆爽，鸡胸肉丝香嫩多汁，热量也不高。 醋溜绿豆芽：锅中下入蒜片和青椒爆香，加入绿豆芽大火翻炒，加盐、味精和白糖调味。出锅前绕锅边烹入一勺醋即可。这道菜酸甜可口，非常开胃。 凉拌绿豆芽：将绿豆芽煮熟沥干备用，加入蒜末、葱末，再加入酱油、醋和糖拌匀即可。爱吃辣的可以放一点辣椒油。这道凉拌绿豆芽清爽可口，非常适合夏天食用。
素材来源官方媒体/网络新闻
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