“玉树牦牛”区域公用品牌是怎么炼成的

高山、草原、皑皑白雪间，一只只膘肥体壮的牦牛或站或卧，悠闲自在地生活在玉树广袤的大地上。

生在蓝天白云之下，鸟语花香之间，喝着三江源头之水，在玉树藏族自治州这片净土生长的牦牛，在世界级的肉类评比中多次独占鳌头。

玉树州在“玉树牦牛”区域公用品牌打造过程中，深入挖掘玉树当地历史人文、地理地貌和产品特色，为玉树牦牛品牌故事注入更多的生命力，让玉树牦牛品牌更具吸引力和感染力，从而实现品牌的更大价值。

青海最大的价值在生态、最大的责任在生态、最大的潜力也在生态。结合优势和资源，玉树州加快建设绿色有机农畜产品输出地主供区，经过多年探索发展，畜牧业发展呈现出欣欣向荣的景象。

“我们贯彻新发展理念，以生态优先、绿色发展为导向，推进生态畜牧业高质量发展。”玉树州农牧和科技局党组书记、局长扎西朋措说，玉树州秉持“高端、绿色、有机”发展理念，打造绿色有机农畜产品输出地主供区，全州因地制宜探索四季游牧，出台惠农惠牧10条措施，以放牧+补饲的科学养殖方式，从草原保护、产业转型、饲草保障统筹生态、生产、生活协调发展，推动生态农牧业由同质无序向高效一体转变，单季出栏向四季供应转变，粗放零散向集约规模转变。

冬日草原上的玉树牦牛

牦牛的冬春不再冷

玉树州位于青藏高原腹地，有着天然丰厚的自然资源，可利用草场面积达1243.7万公顷，约占全省草场总面积的36%。在这片土地上，牦牛具有不可替代的生态、社会、经济地位，牦牛产业是玉树州畜牧业经济的基础支撑。

草原面积广阔，实现草场绿色有机认证全覆盖，这是玉树州畜牧发展的优势，但玉树州生态畜牧业发展也面临严酷的自然环境制约。草场基本地处海拔4000米以上，而且养殖品种单一，草原上冬春两季寒冷，是牦牛最难熬的季节。

“冬天气温太低牦牛容易掉膘、冻死，春天草原上的牧草青黄不接，冬天大量掉膘后的‘老弱幼孕’牦牛很难熬过春季，容易饿死。”扎西朋措告诉记者，为了破解这一难题，玉树州探索建立生态畜牧业合作社发展路子，通过传统放牧+补饲的方式，保障牦牛四季吃饱不受冻。

走进曲麻莱县巴干乡代曲村全村入股的畜牧专业合作社，一座现代化的畜棚坐落在山脚下。“这是我们新建的2400平方米的畜棚，入冬后，合作社800多头牦牛白天在山坡上吃草，晚上到这里，冻不着。”曲麻莱县巴干乡代曲村党支部书记扎西巴丁说，今年最后一批牦牛出栏后，合作社分红比去年高了，达到了74.12万元。

生态畜牧合作社的建立，保障了牦牛规模化科学养殖，也为当地群众增加了收入。在合作社放牧的扎西东周今年拿到分红后喜上眉梢：“我每年有6万元的工资收入，入股分红后，村里还为家人交了养老保险和医疗保险。”

玉树地处三江之源，发展生态畜牧业，一头连着生态环境，一头接着牦牛产业发展。在人草畜如何平衡发展的问题上，玉树州实施了产业体制机制改革，提出了“四季游牧”的放牧方式，将草场划分为四季，每一个季度在一处草场放牧，而其他草场每年能有9个月的休养期，让牧民一年四季都有草场可以放牧，极大地维护了草场生态，保证了牧民群众的生产生活，实现了草畜平衡。

牦牛吃上“预制菜”

草是畜牧业生产的重要资源，每一口肉、一杯奶，可以说都离不开一棵草。大力发展饲草产业，为生态畜牧业发展筑牢基础，已在玉树州形成共识。

扎西朋措说：“称多县海拔3500多米，是玉树为数不多的半农半牧区域。我们发挥称多县以农促牧、农牧互补的优势，打造全州优质饲草种植储备和调度中心。”

以称多县为中心，玉树州通过积极引进高产、耐寒、耐旱的优良牧草品种，大力推广机械化种植、收割、加工技术，实现了饲草料生产的高效化、规模化。为了充分调动牧民参与饲草料产业发展的积极性，称多县称文镇通过“党支部+合作社+村民股东”发展模式，探索“圈窝子”种草模式，夏季在牧民冬季转场居住的“冬窝子”种植饲草，让闲置的“冬窝子”得到利用，这样既方便牧民使用，又提高了土地利用效率。

“以前草原上到处都是牛羊，草原退化严重。现在我已经自己在‘冬窝子’种饲草两年了，变化很大。自从有了‘圈窝子’种草，冬天也有草给牛吃，草原得以休养生息，生态环境也越来越好了。”来自称多县称文镇雪吾村的牧民旦增求丁深有感触地说。

称多县在州内种植饲草1.46万公顷的基础上，在省内其他地区实施“飞地饲草经济”，建设万亩饲草料基地，推动畜牧业高质量发展。

称多县农牧水利和科技局局长青然拉吉告诉记者，目前玉树州已初步建成3.09万公顷饲草基地，其中，州内种植面积1.9万公顷，州外实施1.2万公顷“飞地种植”，在保障整个玉树州饲草需求的同时，称多县还将饲草卖到了西藏自治区昌都市和四川省甘孜藏族自治州。称多县正在力争打造成为全省乃至全国的高原饲草料产业基地。

“玉树牦牛”越走越稳

初冬时节，走进称多县珍秦镇牧户亚玛才让家中时，他正忙着将刚挤出的牦牛奶过滤装进特制的牛奶桶中，等待县城乳制品公司前来收购。

正在过滤牦牛奶的亚玛才让。

“原来冬天牦牛很少产奶，现在通过‘放牧+补饲’的养殖模式，冬天牦牛吃得饱、有畜棚住，身体壮了，冬天也能产奶了。”亚玛才让笑着给记者算了一笔科学养殖的畜牧账。

原来靠天然放牧，亚玛才让家300多头牦牛一年下来也只有十几头的出栏量，收入10万元左右，现在补饲后牦牛数量少了，仅有80多头，但每年出生的小牛犊，四季出栏的牦牛，综合加起来有40万元的收入，仅牦牛奶的收入就有7万元，购买饲草只需要4万元。

近年来，玉树州以强种业、抓草业和兴产业为支撑，发挥曲麻莱县玉树种源资源丰富的优势，打造世界牦牛种源第一县；发挥称多县以农促牧、农牧互补的优势，打造全州优质饲草种植储备和调度中心；发挥玉树市基础条件完备、市场发育成熟的优势，打造青南地区最大牦牛产业园和绿色有机农畜产品输出中心。玉树牦牛向高质量发展之路不断前进，越走越稳。

按照玉树州制定的《玉树州促进生态农牧业高质量发展十四项行动方案》，玉树州以政策为保障，强化基础产业，建设装配式暖棚、饲草料调运、良种推广、优质能繁母畜、农畜产品物流、化肥农药减量增效、高标准农田管护、牛羊月月出栏、农机具购置、农产品气候品质认证、科技赋能、区域公用品牌创建、贴息贷款、普惠保险等各个领域都有了制度保障，建立并形成了千万支农资金撬动亿元政策补贴的良性循环发展工作机制。通过整合玉树州级资金1720万元，撬动各类资金22378万元，在改变政府“兜底”做法、转变群众依赖思想、解决牲畜温饱问题、实施农牧业强基工程过程中，起到了工作机制长效、措施办法惠民、廉政风险降低、工作效率提升的作用，激发农牧民群众内生动力，达到了“四两拨千斤”和“集中力量办大事”的效果。

同时，按照《“玉树牦牛”农产品区域公用品牌管理办法》，玉树州对10家特色农畜产品品鉴销售企业进行统一授权，“玉树牦牛”品牌入选“黄河名品”品牌培育试点单位，“玉树牦牛”等5个地理标志产品纳入全国名特优新农产品名录，5个地理标志产品＋玉树冬虫夏草6个特色农畜产品获青海省农畜产品气候品质认证（“特优”等级）。在北京市、江苏徐州市、西藏拉萨市、四川成都市举办玉树州特色农畜产品推介会，签订战略合作框架协议26亿元，签订购销合同3200万元，建成青海玉树消费帮扶北京馆，布设9个省内外玉树农畜产品专营店。

扎西朋措说，玉树州将坚持生态农牧业集约化、标准化、品牌化、市场化的发展方向，持续夯实产业基础，强化科技赋能，加快产业转型，以措施项目化、项目具体化抓好“十大工程”，不断优化资源链、延长产业链、扩大销售链、做强品牌链条，加快构建“产加销”全链条发展体系，推动形成具有高原特色、玉树特点的现代生态农牧业高质量发展新格局。