【要闻】由远飞开展机关食堂食品安全专项检查

政务 2025-01-07 20:30 辽宁

1月7日，合作区管委会主任由远飞深入辖区某机关食堂开展专项检查，强化机关食堂食品安全管理，有效预防食品安全事故，保障广大干部职工饮食安全。

“每天的饭菜是否都按照要求严格留样”“进货渠道是否正规”“餐饮具清洗消毒都按照标准进行吗”……在检查中，由远飞先后深入该食堂的库房、操作间、洗消间、配餐间等关键区域，详细了解空间通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻设备设施维护等情况以及后厨食物储存、食品留样、食品保质期限、食品餐饮具清洗消毒等重点环节管控情况，并针对发现的食品安全问题隐患，提出指导意见并要求相关部门督促食堂管理部门立行立改，推动机关食堂落实食品安全责任。

由远飞指出，食品安全是头等大事，不可忽视。要时刻绷紧食品安全这根弦，切实提高政治站位，深刻认识做好食品安全工作的重要意义，以“时时放心不下”的责任感和使命感，毫不放松抓好食品安全各项工作，各项食品安全措施切实执行到位。

由远飞强调，机关单位食堂人员集中、用餐量大，食品安全问题关注度高。要压紧压实食品安全管理责任和食品生产经营单位主体责任，牢固树立食品安全“第一责任人”意识，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，扎实推进“两个责任”落地落实。要加强监管和抽查频次，以“四不两直”的方式常态化开展食品安全检查，加强全过程全链条监管，及时排除安全隐患，不断提升食品安全管理水平。要强化食堂管理，建立合理合规的供应商考核、评价和退出机制，加强对食堂从业人员健康管理、设施设备管理、加工过程管理、餐具洗消管理，确保职工“盘中餐”营养健康。要时刻保持警醒，强化协作配合，形成工作合力，加强安全隐患排查整治，切实保证广大干部群众身体健康。食品生产经营单位要始终把食品安全放在首位，严把产品源头关、技术关、质量关，确保各个环节不出问题，为广大消费者提供优质放心食品。

市场监管分局主要负责人参加检查。

撰稿、供图、编辑：“零距离”编辑部

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