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长宁县：全国“特金奖”！全竹宴再次出圈...

政务 2024-12-06 21:23 四川

继承、创新、健康、美味

11月30日至12月3日

“联合利华饮食策划杯”

第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛

在郑州市国际会展中心举行

五年一届的全国烹饪技能竞赛

代表了全国餐饮技能领域的最高水平

来自全国20个省的270名选手参赛

经过激烈的角逐

最终产生中式烹调师赛项

特金奖60名、金奖80名、银奖52名

中式面点师赛项

特金奖22名、金奖28名、银奖18名

其中长宁县李强

在中式烹调师赛项中荣获“特金奖”

匠心铸就梦想，技能成就人生

赛场上，李强专注努力

菜品紧紧围绕习近平总书记

来川来宜视察重要指示精神

大力发展竹产业

把长宁竹产业食材推出去

使用冬笋、竹荪盖等竹食材

出品节节高升、鱼藏福袋2道作品

精美绝伦、口味纯正，深受好评

△节节高升

△鱼藏福袋

李强作为长宁蜀南竹海土生土长的村民

做“全竹宴”已有近20年的经验

在继承传统技艺的基础上勇于挑战和创新

通过不断地学习和钻研

加入创新材料和烹饪方法

将传统全竹宴从20余种菜式变出上百种花样

2020年

李强荣获第十二届“竹宴天下·味美四海”

长宁县竹食文化旅游活动暨

招商推荐会“大竹海”联盟竹宴烹饪挑战赛

全竹宴推广大使荣誉称号

他制作的全竹宴多次在央视、

湖南卫视、浙江卫视、四川卫视

的美食栏目播放

用自己一腔热忱和汗水

为蜀南竹海这幅画卷上色增彩

长宁拥有丰富的竹资源

被誉为“中国竹子之乡”

自2000年以来，长宁投入资金

支持全竹宴菜品制作和研发

每年举办竹食文化旅游活动

以竹为媒、以竹会友、以竹待客

长宁人食竹与竹相伴的文化基因

深深地烙印在长宁人的骨子里

竹食味美鲜香，竹景青翠悠远

烹饪是一门技术，更是一种文化

需要更多的付出和传承

李强的背后是一代代长宁匠人

以传承与发扬全竹宴为使命

不断创新经典菜肴，将全竹宴发扬光大

站在新的起点，长宁整装待发

继续迎接新的挑战

为长宁美食发展作出新的贡献

△蜀南竹海半山.竹院（全竹宴.精品民宿）

来源：长宁县商服中心

一审一校：朱永森

二审二校：罗宇虹

三审三校：范洪斌

往期回顾

REVIEW

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