11月29日至12月3日，备受瞩目的“第九届全国烹饪技能竞赛”全国总决赛在郑州市国际会展中心圆满落下帷幕。这场由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府联合主办的全国赛事，历经86天的激烈角逐，最终从19个赛区中选拔出270名烹饪高手汇聚一堂现场比拼。
作为新规则实施后的首次竞赛，本次大赛严格按照国际烹饪竞技标准执行，不仅标准高、技术难度大，更对选手们的综合素质提出了极高要求。为确保比赛的公正、公平、公开，竞委会特别从全国各地抽调了65名专业评审员，全程参与执裁工作，为赛事的权威性提供了有力保障。
比赛中，四川省的烹饪精英们展现出了非凡的实力与风采，共有20名选手入选决赛（其中4人因故未能参赛），而宜宾市更是凭借强大的烹饪底蕴，有6名选手闯入决赛（后2名因伤退赛），最终16名川籍选手在总决赛中大放异彩。
宜宾选手们的成功背后，离不开各方力量的鼎力支持与精心培育。市商务局作为重要的指导单位，不仅在政策与资源上给予了大力扶持，还多次组织专家讲座与模拟比赛，帮助选手们更好地适应比赛规则，提升竞技水平。采香阁总经理徐毅为选手张强等提供了专项训练环境，并安排资深导师进行二对一指导，对参赛菜品进行反复打磨与优化。同时，协会也积极介入，派遣专家进行一对一辅导，确保选手们在理论与实操上都能达到最佳状态。
在紧张而有序的训练中，宜宾的选手们展现出了坚韧不拔的毅力与拼搏精神。他们充分利用一切碎片时间进行强化记忆与技能提升，甚至在飞机上、候机厅、宾馆等场所也不忘练习。
经过激烈的竞技比拼，宜宾选手张强、李强、赵建三人凭借精湛的技艺与出色的表现，荣获中式烹饪“特金奖”，李洋则在中式面点项目中摘得“特金奖”桂冠。此外，张强的作品“鸡汁竹燕参”和“泡椒酱宜宾燃鱼”还分别荣获了“健康菜肴”与“家乐创新奖”两个单项奖。四名选手全部获奖的骄人战绩，不仅为川菜增添了光彩，也为宜宾赢得了极高的荣誉。
此次竞赛不仅是对宜宾烹饪精英们技能与心态的一次全面考验，更是对宜宾烹饪文化的一次精彩展示，让更多的人了解了宜宾的烹饪技艺与美食文化，也为宜宾餐饮行业的发展注入了新的活力与动力。
来源：商服科
一审一校：朱永森
二审二校：罗宇虹
三审三校：范洪斌
