1月28日，在库尔勒市一家酒店餐厅，处处洋溢着浓浓的年味。
新春佳节，吃年夜饭是除夕之夜最温暖人心的习俗。今年，我州不少酒店餐馆提供与往年不同的“年夜饭+服务”，让年味更浓。
1月28日，在库尔勒市醉美博湖鱼宴店内，服务员热情地为顾客介绍年夜饭套餐。活养池里有博湖野生鱼、龙虾、螃蟹等各类海鲜。为了确保年夜饭质量，饭店精心准备、提前备料，海鲜类食材都是提前采购放在活养池进行饲养。
库尔勒市醉美博湖鱼宴店客服经理张新川说：“我们24个包厢已经全部预订完，主要推出的菜有博湖草鱼、糖醋鲤鱼等。我们的菜系也很丰富，有杭帮菜、湘菜、烤鸭、河鲜、海鲜等。”
在库尔勒市佳鑫国华酒店大厅，整个墙面挂满了菜单，既有传统风味年夜饭，又有独具新疆特色菜系，能够满足各族群众的不同需求。大厅、楼道、包厢里处处洋溢着浓浓的年味。如今，年夜饭已不只满足于好吃，消费者在预订年夜饭时，越来越注重就餐环境、配套设施等带来的用餐体验。
每年都有不少餐饮从业人员春节期间坚守岗位。道布德是和静县温都苏餐饮一级厨师，当厨师多年，大年三十都是在岗位上度过的。
和静县温都苏餐饮负责人嘎布亚说：“大年三十是团聚的日子，也是我们餐饮行业最忙碌的一天，今天顾客爆满。”
在陆续前来预订年夜饭的顾客中，不少人都选择以在饭店聚餐的形式吃年夜饭。
顾客那仁比力克说：“今天是除夕，我和家人在外面聚餐。往年我们都是在家里吃年夜饭，今年就想改变一下。”
为了让大家的年夜饭不将就，部分商家在口味选择上以传统新年菜肴为主，还专门推出多款团圆饭套餐，除了店内就餐，不少饭店还提供上门送餐，并根据不同人群的需求，推出各具特色的团圆饭外带、“请厨到家”等贴心服务。（记者 巴特尔达拉 通讯员 马丽娟 阿依佐合热·阿尤甫 毛阿拉腾图雅）
来源：巴州融媒体中心
