正大量上市,很多人爱吃!价格较往年有所上涨

美食   2024-12-30 18:06   安徽  

天气越来越冷

草莓站上了冬天水果界的C位

据全国农产品批发市场

价格信息系统数据显示

草莓12月的全国批发均价为33.83元/公斤

相比去年同期的24.33元/公斤

涨幅达39.04%





气候变化导致供应延迟

草莓上市时间普遍推迟是本轮价格上涨的主要推手。由于今年夏季和秋季极端天气的影响,包括八九月份的高温以及随后低温天气的到来,多地草莓种植户不得不推迟栽苗时间。这些不利条件严重影响了草莓的正常生长周期,导致草莓批量上市时间大幅延后。

大连庄河市草莓协会会长姜洪波

大连草莓主产区在庄河,现在庄河地区草莓种植面积约10万亩。今年草莓季,庄河草莓最早在10月17日就上市了,当时最高能卖到一斤120元,而去年‘开秤价’则为每斤五六十元。近期,庄河草莓产地收购价为每斤40元左右,比去年同期一斤高出大约10元。当然,草莓也是以质论价。

                                                        
姜洪波表示,往年这个时候,江苏、浙江、安徽等地的草莓已大量上市。但今年,由于秋季以来气温偏高,而草莓需要低温、短日照才更容易形成花芽,因此,在天气气候影响下,南方草莓成熟期大幅延后,大连草莓、丹东草莓占据了当下的市场空档期;加之,今年南方一些主产区遭受水灾,草莓减产;另外,当前,大连草莓和丹东草莓也只是少量上市,上述诸多原因叠加,才使得最近草莓身价不菲。




草莓价格居高不下
小编打开某外卖平台
草莓价格
大多为从每斤22元至70元不等
不同品种的草莓价格也有差异
预计春节过后,二茬果和三茬果可能会撞期,那时草莓可能会出现价格跳水。
                                                            
草莓上市时节
消费者该如何挑选呢?
一是看
自然生长的草莓被一层蜡质层包裹着,俗称“皮”,这层蜡质层一旦被农药侵蚀,会暗淡无光泽,且果实表层细胞壁也会因药剂侵蚀而渗出汁液,因此,当看到无光泽且表面有汁液浸出的草莓,要避免选购。

二是闻
自然生长的草莓有淡淡宜人的清香,但使用过量药剂的草莓会附着药剂的气味,闻起来怪异,甚至反胃,遇到这样的草莓,一定不要选购。

三是尝
自然生长的草莓果实敦实,汁水丰盈,轻轻咬一口唇齿留香,使用过量药剂的草莓,咬起来绵软干瘪,缺少草莓原有的清香酸甜。特别要说明的是,因品种不同,会有口感软糯、爽脆之分。有些品种可能有空心的现象,这些是品种的特性,不是品质问题。

此外,草莓要清洗后再吃。清洗时不要摘草莓蒂,建议先用流水冲洗几分钟,再用淡盐水浸泡几分钟,最后冲洗干净后食用。
来源:无锡博报、大连晚报
编辑:清风

                                                                 

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