时代呼唤人才，人才推动发展。近年来，芒市坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记关于人才工作重要论述和中央人才工作会议精神，大力实施人才强市战略，坚持人才引领、创新驱动，做实做精做优各项保障服务，营造了识才爱才敬才用才的良好氛围，各行各业涌现出一大批政治素质过硬、业务拔尖、贡献突出的优秀人才。近期，“芒市先锋”推出2024年德宏州“凤尾竹”育才项目六类优秀人才选拔培养专项入选人才系列报道，展现各领域的人才风采，敬请关注！
本期，先锋君将带大家一起走近"首席技师”专项入选人才——李岩所的故事……
李岩所，男，德昂族，中共党员，芒市三台山乡出冬瓜村人，“德昂酸茶制作技艺”市级非遗传承人。
毅然回乡，潜心研究酸茶制作技艺
德昂族被称为茶的子孙，世世代代种茶、喝茶、吃茶，酸茶制作技艺辈辈相传，成为德昂族独有的一项传统技艺。但是，由于时代发展，大量年轻人外出务工，德昂酸茶制作技艺一度濒临失传，2019年，德昂族小伙李岩所放弃专职消防队工作，带着对德昂酸茶浓厚的热爱回到村里跟着父亲奔走茶山、拜访茶人、改造茶园、探索制茶技艺，逐渐从“门外汉”蜕变为传承人。为了方便研究酸茶制作技艺，他利用自家空地，搭建起一个简易的德昂酸茶作坊，酸茶的制作和研究成为他日常生活中不可或缺的一部分，一块块经过精心加工的酸茶就此出炉。
德昂酸茶制作工序复杂，制作周期长，选材和制作步骤均有讲究，只要其中一环把握不到位，做出来的酸茶的品质、口感就会稍加逊色，这非常考验制作者的耐心和毅力。李岩所秉持着精益求精的态度，跟随着老一辈制茶者的步伐，请教酸茶制作诀窍。每次回来他都会把自己关在屋子里，心无旁骛地研究德昂酸茶，在现有的制作工艺上，摸索钻研、大胆尝试技术改良，在经历无数次的失败，终于探索出了制作德昂酸茶的“天时、地利、人和”，经他手制作出来的德昂酸茶口感清香，久久回甜，深受人们的喜爱。
在一次制作过程中，由于天气原因，致使杀青好的酸茶得不到充分晾晒，酸茶口感整体下降、品质达不到预期要求，李岩所秉持制茶原则，将不达标的酸茶进行销毁处理，他说道“一杯好的酸茶，不仅要有好的原料，更需要用心用情去制作，即便会断货断销，我也要把最好的酸茶提供给大家。”
作为土生土长的德昂族，李岩所对民族文化有着深厚的认同感，他融通茶艺资源，助力非遗文化传承，先后成立出冬瓜村李岩所酸茶经营部、芒市“古茶事”，并且化身为一名德昂酸茶文化宣传员，为广大游客、学者讲述德昂酸茶文化，提供学习德昂族茶文化及酸茶制作技艺平台。络绎不绝的游客在识茶品茶鉴茶中认识酸茶、走近酸茶，使德昂酸茶走出大山，走向全世界，成为展示德昂族茶文化的靓丽名片。
李岩所曾说道：“茶再好，如果没有好的牌子，在宣传和销售方面肯定会有阻力。”他深知酸茶品牌的重要性。在德昂文化传承的基础上，他辗转全国各地，学习各地方品牌文化建设，打造出具有民族特色的包装，使其经济效益得到进一步提升。
为了让更多的党员群众端起“文化碗”，吃上“非遗饭”，李岩所还利用空余时间，定期开设酸茶技能培训及制作体验课程，为群众普及德昂酸茶传统文化知识，讲解酸茶制作技艺，带动群众增收致富。
现在出冬瓜村老寨家家做酸茶，户户有收益，2023年传统工艺制作酸茶产量达3吨，产值突破240万元，进一步激发乡村振兴新活力。
