你的美味“食”光 | 我们“食”刻守护

文摘   2024-11-04 18:55   云南  

嘿,快看快看,饭点了!同学们的目光都被秀色可餐的饭菜吸引住了。

      民以食为天,食以安为先。食堂是同学们每天都绕不开的打卡点,大家关注的除了饭菜香不香,还有食材是否健康卫生。按照食品安全卫生管理要求,平日里,同学们基本都在用餐区,很少涉足后厨。今天,就请跟着学生记者团的镜头,开启一场关于石林校区食堂后厨的“解密之旅”。


初入后厨,一尘不染

在这里,我们看到了摆放整齐有序的菜品、地面干净无油渍、厨具摆放整齐。小编看到这堪比镜子亮的锅引起了深思,它实在是太抢眼了。

 明厨亮灶
 让工具有个家——工具摆放整齐有序
 四周、地面干净整洁
 对应的毛巾放对应的区域,不乱拿乱用


食材挑选,严格把控

正所谓“巧妇难为无米之炊”,要想做出可口的饭菜,优质的食材是必不可少的。我们的食材经过千挑万选来到后厨,质量、口感、新鲜程度都经得起检验。你可别不信,这是真的,同学不骗同学。

 新鲜的蔬菜进行分类装筐

 食材分门别类,密封保存 

食品贮存定点定量,先进先出 

离墙离地十公分,干净又防潮 

存储配标卡,防线握手中 

现切现用,主打新鲜


完备的设施,健全的制度

在食堂内部,我们看到设有专门的消毒、消防设施,经了解工作人员定期会对就餐、制餐区域及餐具进行全面安全隐患的排查及消毒杀菌。不仅如此,食堂工作人员都经过专业的培训,有很强的安全、卫生防范意识,在工作时都“全副武装”。

 一帽一罩在手,卫生、健康我有

着装、操作规范

 设备齐全,防患未然

 落实到个人,查找有依据

 及时记录,及时反馈,及时改进,及时解决

 下班温馨提示


餐餐不同样,营养跟得上

“咕咕咕~~~”这是什么声音?原来是小编肚子饿的声音。跟着小编走,吃遍食堂所有。走,小编带大家看看食堂的饭菜是怎样的!

 出餐前取样登记

 色泽鲜丽,种类丰富

 菜品明码标价

 要想健康过得去,菜里必须带点绿


天青色等烟雨,食堂在等你。今天小编的“揭密之旅”到此就结束了。希望同学们在食堂吃得放心,也吃得开心。如在食堂就餐上遇到任何问题请及时拨打反馈电话或向辅导员反馈。我们下期再见!

图文编辑:刘朝阳

责任编辑:马甜甜

终      审:张    舒

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