立
SPRING BEGINS
春
草
长
莺
飞
二
月
天
立春节气
立
春
节
气
立春饮食
古人立春吃什么？
立春食补菜谱快收好
01 枸杞糯米排骨粥
食材：排骨3~4块，糯米100克，枸杞15克，葱、姜和盐少许
做法：
把排骨洗净切成小块，糯米泡好备用，生姜洗净切成丝，小葱切成葱花备用
把洗好的排骨、泡好的糯米、切好的姜丝以及枸杞同时下锅，加入1000~1500毫升水，小火慢炖，炖上一个小时左右，直至米烂粥稠
最后在上面撒上小葱花和少许盐，搅拌均匀即可食用
02 葱爆羊肉
食材：羊肉片、大葱、生抽和盐少许
做法：
斜刀将大葱切段
把羊肉片下锅焯一下，去血水
把切好的大葱下锅炒香，放入焯好的羊肉片
加上生抽、盐调味儿，翻炒一下即可出锅
03 清汤羊肉
食材：羊肉、姜片、红枣、党参、当归、黄芪、白萝卜、盐、枸杞
做法：
羊肉凉水下锅煮一下捞出
然后把羊肉放入电饭煲，同时加入姜片、红枣、一截党参、两片当归、两块黄芪，把肉汤倒进去，盖上锅盖，煮一个半小时
到时间后，加入白萝卜块，再煮半小时
出锅时，加入盐、枸杞即可
饮食应宜甘少酸
立春要多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等食物来调味，还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、山药、小米等，可以补益脾胃之气。
立春穿衣
立春时节正处于冷暖气流交汇时期，天气忽冷忽热，变化无常，也是流感、肺炎、哮喘等疾病的高发期。穿衣应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适时增减衣物。
“春捂”应该捂哪儿？
①颈项部：颈项部有风池穴和风府穴，是容易中风邪的地方。保护好颈项部，可以避免风邪侵袭。
②腹部：主要是捂肚脐，肚脐又叫神阙穴，温暖此处可保护脾胃。
③膝足部：都说“寒从脚下生”，所以膝足部的保暖也尤为重要，“春捂”穿衣可遵循“下厚上薄”的原则，秋裤先别着急脱。
“春捂”要捂到什么时候？
建议遵循“815”原则。当昼夜温差大于8℃时，说明气温不稳定，需要捂，当气温连续保持在15℃以上，且维持了一两周时，就可以适当减少衣物。
哪些人群不适合“春捂”？
“春捂”的原则更多适用于平时抵抗力较弱的老年人、久病之人以及儿童。对于青壮年，尤其是体质偏燥热、阴虚或者湿热人群，“春捂”不一定适合。
立春养肝
这些身体“信号”是肝脏在求救
中医认为，春气通肝，春季也最易使肝气旺盛，如疏发不当，则易致病。
肝炎是常见的疾病，主要分为病毒性和非病毒性两大类，早期不容易被发现，不过也不是完全没有征兆。这些都是肝脏发出的求救“信号”：
①身体有乏力感，体力下降，无明显原因的疲惫；②口臭、食欲减退、腹胀、厌油、恶心、慢性腹泻；③皮肤上可见蜘蛛痣；④黄疸，尿黄、眼黄、皮肤黄；⑤肝区不适、隐痛等。
立春节气，应怎样保护肝脏？
