2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在我校成功举办

教育 2024-11-01 21:23 广西

深化交流共育能工巧匠，“职教出海”共谱崭新华章。10月29日至31日，由广西壮族自治区教育厅和香港职业训练局联合主办，南宁职业技术大学和桂港现代职业教育发展中心承办的2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术大学举行。

广西壮族自治区教育厅副厅长伍锦昌，香港特别行政区职业训练局执行干事唐智强，南宁职业技术大学党委书记蹇兴超，南宁职业技术大学党委副书记、校长周旺出席活动。

本次大赛设置中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点、团体展台设计等5个赛项，共有来自中国内地和香港特别行政区，以及东盟国家22所院校的137名选手参赛。

伍锦昌、唐智强为中国—东盟名厨联盟揭牌

蹇兴超、周旺在比赛现场指导工作

周旺为中国—东盟名厨联盟首届委员颁发聘书

经过两天的激烈角逐，南宁职业技术大学和浙江旅游职业学院荣获团体一等奖，长沙商贸旅游职业技术学院、顺德职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、湘西民族职业技术学院荣获团体二等奖，黔南民族职业技术学院、广西生态工程职业技术学院、四川旅游学院、广西现代职业技术学院、香港特区中华厨艺学院及国际厨艺学院、广西经贸职业技术学院荣获团体三等奖。此外，表现突出的院校还获得了最佳组织奖、最佳营养搭配奖、最佳台面设计奖、最具特色宴席奖以及各赛项的单项一、二、三等奖。

比赛现场

国内外裁判共同进行菜品评审

裁判组对参赛作品进行评审

参赛菜品展示

中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛自2015年举办以来，今年已经是第九届。经过多年培育，该项赛事已成为中国与东盟国家职业院校交流合作的重要平台，吸引来自泰国、老挝、越南、柬埔寨、印度尼西亚等东盟国家职业院校学生的积极参与。与往届大赛不同的是，本届大赛进一步优化和改进了办赛方式，在促进中国和东盟国家饮食文化交流，增进职业教育与餐饮产业深度融合，展示职业院校培育能工巧匠优秀成果，加强中国与东盟国家职业院校交流，搭建平台推动“职教出海”等方面起到更加积极的作用。

大赛期间，由南宁职业技术大学牵头创建的中国—东盟名厨联盟会正式揭牌。它的成立，将有效促进职教合作常态化、规范化发展，为区域烹饪职业教育和饮食文化交流搭建新的平台。

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