今起,新疆正式进入……

民生   2024-11-07 13:00   新疆  


今日(11月7日)6时20分
迎来立冬节气
在“暮云重叠碧,远树浅深红”中
秋天向冬天缓缓递上接力棒


立冬

意味着节气意义上的入冬
距离气象意义上的入冬还有一段日子
尤其是在南方一些地区
还会有“十月小阳春”的现象
让当地人产生“冬日胜春朝”的舒适感受

来源:中央气象台


新疆将迎来新一轮冷空气

7日夜间到8日白天,北疆大部和南疆西部山区、阿克苏地区北部山区、巴音郭楞蒙古自治州北部、吐鲁番市、哈密市等地的部分区域有小雨转雨夹雪或雪(山区为雪),其中伊犁河谷、博尔塔拉蒙古自治州、塔城地区北部、阿勒泰地区山区等地的部分区域和石河子市南部、乌鲁木齐市、昌吉回族自治州、巴州北部山区、哈密市北部山区等地的局部区域有中到大雪,山区局地暴雪;上述大部区域有5~6级西北风,风口风力10级左右,阵风11~12级,最低气温继续有些下降。


8日夜间到9日白天,北疆西部北部和阿克苏地区北部山区、巴州北部山区、哈密市等地的部分区域有小雨转雨夹雪或雪(山区为雪),其中伊犁河谷山区、博州西部山区、塔城地区北部、阿勒泰地区等地的部分区域有中到大雪,山区局地暴雪;上述部分区域有5级左右西北风,风口风力10~11级。


10月30日,阿勒泰市民在拍摄雪景。阿尔达克·拜斯汗摄


天气逐渐变冷
这时你就能感受到
新疆人对于“吃口热乎的”执着
一碗热汤下肚
能暖和一整天

首先鸽子汤是必不可少的

鸽子汤、鸽捞面、烤鸽子……鸽子的花式吃法在新疆展现得淋漓尽致,但要说最适合立冬的,还得是鸽子汤。趁着热气,一碗下肚,浑身都透着舒服劲儿。


缸子肉也必须安排

在喀什古城景区内,经营者在制作缸子肉(资料图片)。新华社记者 兰红光摄


缸子肉是清炖羊肉的缩小版,用搪瓷缸子煮出,不仅有羊肉的鲜美滋味,而且还有黄萝卜、恰玛古和香菜的浓郁之味,仅仅从一口汤就能品出多种东西被炖煮的味道。


立冬美食
怎么能少了丸子汤

丸子汤,最为讲究就是汤的做法,新鲜的牛肉和牛骨头经过长时间熬制、搅动,成为丸子汤的灵魂。

其次是丸子的制作,用新鲜牛肉入料,炸至外酥里嫩才算满分。花花绿绿的食材烩进汤中,再加上胡椒粉调味,口口透着鲜。

还有羊肉汤、羊杂汤、胡辣汤
酸汤曲曲 ……
是时候叫上你的“饭搭子”
来一趟新疆
捧一碗热汤,放开肚皮
享受美食了










来源 | 新疆日报微信,综合新华社、中央气象台、新疆气象局、新疆是个好地方
编辑 | 王茜璐
责编 | 周锐
审核 | 倪艺卿
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