千年前，梅尧臣寄送欧阳修数枚银杏叶，“鸭脚虽百个，得之诚可珍”，是关于友谊；唐太宗手植银杏树，寄托跨越千年的相思，是关于永恒……它是植物学分类中，银杏科银杏属的银杏，在自然状态下，它的寿命可达千年。
“亭亭最是公孙树，挺立乾坤亿万年。”
银杏，出生于约2.7亿年前。侏罗纪和白垩纪是银杏家族的繁盛期，它们曾和恐龙生活在同一片天空下。第四纪冰川运动时期，动植物大规模集体灭绝，银杏也不例外，唯有生长在我国华北、华东和华中地区的银杏得以幸存，成了见证人类起源与兴衰的“活化石”。因此，银杏是我国特有种，也是国家一级保护植物，更是来自远古的“孑遗植物”。
郭沫若在《银杏》中盛赞：“你这东方的圣者，你这中国人文的有生命的纪念塔，你是只有在中国才有呀，一般人似乎也并不知道。”
（以上为往年资料图，今年银杏叶还未上色，想看金黄的银杏叶，要再等等啦）
“银杏叶黄簇淡金”
观察一片银杏的叶子，扇形的叶片偶尔有裂，这是世界上独一无二的叶形。古人觉得银杏叶像鸭脚，又称“鸭脚树”。细而密的叶脉刻满了岁月的痕迹。
春天，银杏发芽，“鸭脚半熟色尤青”，到了秋天，叶片内的色素比例发生变化，“满地翻黄银杏叶”。叶色金黄，观赏期久，银杏是非常优秀的秋色叶树种，我们曾在绿博园里做过一个小实验，记录了银杏一整个秋天的颜色。
银杏为什么叫“银杏”？
“一树擎天，圈圈点点文章”，这是苏轼笔下银杏结果的盛况。秋天是银杏结果的时节，雌树上挂满了黄色的小果子。其实，这并不是银杏的果实，作为裸子植物，银杏只有种子。在地上捡起一个种子观察，皱巴巴的黄色外种皮含有丁酸和庚酸，捏碎了会有浓烈的臭味。把种子放进水里，可以看到种皮会变得银光闪闪，这就是银杏名字的秘密。
成熟后银杏果的表皮有褶皱
入水后种皮呈银色
拨开外种皮，里面就是我们常吃的“白果”。“深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高”，古人早就发现了白果的最佳食用方法：烤着吃！同时，白果还有化痰、解腻等功效，经常和其他食材加工食用。不过白果内含有轻微毒素，是不能多吃的。
碧云连天，金叶满地。
银杏又黄了，一棵从不辜负秋天的树。
