近日，白河县城管局联合县人社局精心组织的一场助力夜市经营质量升级、提升小吃摊主技能水平、推动夜市经济蓬勃发展的小吃培训班在白河县秦风汉郡商业中心（星光夜市）火热开展。
培训现场，经验丰富的厨师团队与专业讲师为前来参加培训的小吃摊主们带来了一场知识与技能的盛宴。培训内容丰富多样，涵盖了小吃制作工艺、食品安全、卫生标准等多个关键领域。在小吃制作环节，大师们展示了精湛的厨艺，对各类热门小吃的制作方法进行了详细讲解，从食材准备、调味技巧、配方比例、烹饪技巧到火候控制，从传统经典小吃到流行的特色风味等，都毫无保留地悉心教学，让小吃摊主们大开眼界。大家认真聆听、仔细记录，不少人还现场实践，空气中不断弥漫着美食的香气，仿佛这里就是一个热闹而繁华的夜市。
一位参加培训的小吃摊主兴奋地表示：“以前我们都是凭经验做小吃，对于食品安全和卫生方面的知识了解不多。这次培训让我们学到了很多，也让我们知道了如何更好地经营自己的小吃摊。”另一位摊主则感慨道：“城管局组织这样的培训真是太贴心了，这不仅帮助我们提高了小吃的品质，也让我们感受到了政府对我们这些小商贩的关心。”
城管局相关负责人表示，组织这次小吃培训活动是为了在加强城市日常管理的同时，扶持和推动小吃行业健康有序发展。通过提升小吃摊主的专业素养和经营水平，既能保障市民舌尖上的安全，又能让城市的小吃文化更加繁荣，使小吃摊成为城市独特的风景线，为城市增添浓厚的烟火气息。
这次培训，不仅为城市管理与个体经营户之间的协同共进提供了新的思路，也为夜市从业者带来了自我提升的宝贵机会，还给城市的街头美食文化注入了新鲜的活力，让城市夜间经济发展催生出更多的活力和特色。
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