2025年春节期间食品安全消费提示

政务 2025-01-22 21:46 广东

　　2025年春节将至，食品消费进入旺季，为保障广大市民度过一个欢乐、祥和、安全的节日，湘桥区市场监督管理局特别提醒广大消费者理性科学消费，注意食品安全。

　　一、采购食品要谨慎

　　1、选择正规渠道：食品采购要前往证照齐全、管理规范的超市、商场、农贸市场等采购食品；购买预包装食品时，注意查看外包装是否完整、有无鼓包、涨袋等情况，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等信息；购买散装食品时，注意查看盛放容器的标签，确保标注食品的名称、生产日期等内容‌，避免购买 “三无” 食品和标签信息不全的食品。

　　二、储存食品要科学

　　1、分类储存：不同类型的食品应分类存放，避免交叉污染。生熟食品要分开存放，防止生食品中的细菌、寄生虫等污染熟食品。

　　2、控制储存条件：各类食品都有其适宜的储存条件，要按照食品标签上的贮存要求进行存放。同时注意冰箱也非“保险箱”，要定期清理冰箱，保持冰箱内部清洁，避免因食物存放时间过长而变质。

　　三、加工食品要卫生

　　1、保持厨房清洁：加工食品前，要先将厨房的台面、案板、刀具等清洗干净，定期对厨房进行消毒。厨房抹布要经常清洗、晾晒，避免滋生大量细菌。

　　2、处理食材要规范：处理食材时，要做到生熟分开，使用不同的案板和刀具处理生熟食品，防止交叉污染。蔬菜、水果应充分清洗，去除表面的泥土、农药残留等；肉类、禽类、水产品等要彻底煮熟煮透，避免食用未熟透的食物导致食物中毒。

　　四、外出就餐要注意

　　1、选择正规餐饮单位：优先选择持有有效食品经营许可证、卫生条件良好、信誉度高的餐饮单位就餐，避免在卫生条件差、无照经营的路边摊就餐。

　　2、注意饮食卫生：就餐前要注意查看餐具是否清洁，可选择经过高温消毒的餐具。如果使用一次性餐具，要检查其包装是否完好，有无破损、异味等情况。点菜时，尽量选择新鲜的食材和热加工的菜肴，避免食用生冷食物和高风险食品。若食用海鲜，要确保其新鲜，避免过量食用，以免引起肠胃不适。

　　3、倡导文明用餐：积极践行 “光盘行动”，按需点餐，避免浪费。提倡使用公筷公勺、分餐制，减少交叉感染风险，养成文明健康的用餐习惯。

　　春节期间，湘桥区市场监督管理局将加大食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为。广大消费者如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12345。

“湘桥发布”编辑部

编审：纪家荣

责编：黄洽东、陆霄烁

编辑：陈旭伟、许昕栩

来源：湘桥区市场监督管理局

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