人间烟火气
最抚凡人心
春节的脚步越来越近啦
一席家宴
便是年味至浓的所在
三亚人年夜饭
可是每年都让人期待的美味盛宴！
从人见人爱的海鲜到经典白斩鸡
每一道菜都饱含着
浓浓的年味和传统
快来和圈圈君一起看看
这些你一定不能错过的三亚美食！
1
海鲜
图源：芒辰传媒
年近了
回家的脚步近了
在三亚人的年夜饭中
鲜味十足的海鲜
是过年必备的美食之一
滑嫩的鱼、饱满的虾
可口的蟹、肥美的螺……
每一样都让人垂涎三尺
不过海鲜犹如美酒
美酒虽好不能贪杯哦
推荐店铺
📍林姐香味海鲜（第一市场店）
📍小海豚海鲜广场（三亚湾店）
2
椰子鸡火锅
俗话说：无鸡不成宴
全家人在一起就是图个热闹
在阖家团圆的时候
椰子鸡火锅
绝对是年夜饭的首选
当椰子的清甜渗透进鸡肉中
鸡肉中带着丝丝椰香
浓郁的鸡味和椰香味合二为一
再蘸上特制的蘸料
那满足感直冲云霄啊
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📍龙泉人椰子鸡（三亚旗舰店）
📍椰小鸡·椰子鸡（三亚湾店）
3
白斩鸡
一盘原汁原味的白斩鸡
过年菜必不可少
弹滑的鸡皮
鸡肉鲜美可口
这口原汁原味的鲜
是很多三亚人
从小吃到大的过年美味
而煮白斩鸡留下的汁水
舀一碗，煮青菜鸡汁面
是过年记忆中
又一口鲜美的菜肴
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📍文昌鸡饭店（金鸡岭小学店）
📍沿江海南菜·文昌鸡祖师爷
（大东海店）
4
糟粕醋火锅
糟粕醋火锅的灵魂
在于那一口独具风味的原汤
舀起一碗奶白辣红的汤
一口下去酸酸辣辣
味蕾瞬间被唤醒
和平时吃火锅的方式一样
汤锅煮开后加上各种食材
你会发现
糟粕醋和文昌鸡、海鲜
真的是绝配啊
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📍椰梦.海鲜糟粕醋.椰子鸡
（三亚湾一线海景店）
📍文昌小老弟·非遗糟粕醋老字号
（明珠创始店）
5
扁豆酱焖鱼
扁豆酱焖鱼乍看其貌不扬
近乎黑色的稀泥状物铺洒在鲜鱼上
点缀着一些葱花
朴素的色彩搭配
难以给人感官上的刺激
但伴着扁豆酱夹一块鱼肉入嘴
只觉味道酸甜咸香
十分可口
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📍崖州好味
📍海宝酒家·地道海南菜（南山店）
6
酸鱼汤
鱼作为三亚人餐桌上的“常客”
至今已开创了许多花样的吃法
要说最受欢迎的鱼食
羊栏酸鱼汤必有一席之地
这道菜配菜丰富
鱼汤酸度恰到好处
肉质鲜嫩爽滑
每一口汤，每一口肉
都充满了鲜甜的酸味和辛辣味
让人根本停不下来！
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📍第一家鲜鱼汤清真老板店
（回新路店）
7
藤桥排骨
藤桥排骨
是一道色香味俱全的传统名菜
被称为三亚美食一绝
用本地农家自养土猪的排骨
以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味
再慢火油炸至熟
入口鲜咸微甜、外焦里嫩
老人和小孩都很爱吃
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📍朱家酒店
8
香草鸭
将切好的鸭肉
加入葱姜蒜炒至断生
其间加入包含姜黄在内的秘制香料
随后转至陶锅内焖煮
焖好的香草鸭
料汁充分包裹着鸭肉
虽然比较烫
但是一口下肚后
除了啃鸭脚
很少会有人停筷子哟
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📍唠婆香草鸭·老海南大排档
（三亚海之眼）
📍靓靓香草鸭·海南大排档
（大东海夏日百货店）
9
马鲛鱼
图源：赵西施
马鲛鱼俗称黑鱼
有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉
作为“年年有余”的吉祥物
香煎马鲛鱼
不仅是年夜饭的菜式之一
也是亲朋好友之间
馈赠的吉祥礼品哦
增添了不少春节喜庆的气氛
推荐店铺
📍琼菜王·海南菜（三亚店）
📍海果铺（微信小程序）
这些美食不仅充满了
三亚的传统味道
还富有深厚含义
每道菜肴
都蕴含着温暖和祝福
不论是家庭聚会还是节庆时刻
都会让人感受到浓浓的家乡味和亲情
编辑 / 流氓兔
