你觉得鸡蛋坚固吗？
多数人可能直观地认为鸡蛋相对脆弱
因为一砸就会碎！
但如果徒手靠握力捏碎一个鸡蛋
你会发现这并非易事🤔
这是由于鸡蛋的几何结构
蛋壳在受力均匀时，外力容易相互抵消
同时，蛋壳的材质韧性不高
在单点施加外力时会破裂
所以，鸡蛋既有足够的坚固性
可以防止受到外部环境威胁
央视新闻《潮不可挡》
邀请科普博主@严伯钧
用一个实验，带你了解鸡蛋
实验将鸡蛋放置在冰箱的冷冻室里
一段时间后蛋壳发生破裂
这是因为蛋液里有很多水分
水在结冰之后膨胀
导致施加在蛋壳上的力较不均匀
如果可以让结冰的过程内部结晶均匀
鸡蛋是否就不会被冻裂了呢？
第二次实验，将鸡蛋放进应用了
全空间保鲜PLUS·磁控保鲜技术的
海尔和悦冰箱
两天后取出，发现蛋壳并未破裂🤔
海尔冰箱磁控保鲜技术
通过磁场干扰水分子结晶过程
使食材细胞结构在长时间内保持稳定
从而延长食材的保鲜期
让美味时刻在线
科技创新
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