位于昌图县曲家店镇曲家村
的福豆香油坊
在孙策和妻子李凯的精心打理下
发展得蒸蒸日上
油坊生产现场
2021年，油坊负责人孙策和妻子李凯凭借敏锐的商业洞察力，成立了福豆香油坊。养鸡、养鹅、收粮、开饭店……在开办油坊前，夫妻俩在多种行业摸爬滚打过，但一次在外地购买笨榨豆油的经历，让他们看到了商机。于是，夫妻俩立即决定转行，投资50多万元在黑龙江购买了设备，和厂家学习了榨油技术，做起了豆油加工。
李凯在油坊里工作
“笨榨豆油这行在乡村的发展空间挺大，现在人们对食用油品质要求越来越高，笨榨豆油这种传统工艺生产的产品备受青睐。咱有稳定的原料供应，还有成熟的加工技术，这就是咱发展的底气。”李凯说，油坊在原料选择上极为考究，只选用从黑龙江采购的非转基因高油大豆。通过先进的榨油设备，油坊每天能加工3000斤大豆，年加工量高达80万斤，能产出10万斤优质豆油。这些豆油大部分在当地零售，满足周边村民的需求，同时还有一部分远销沈阳和吉林等地。榨油过程中产生的豆饼也成为了抢手货，每天1700斤豆饼作为饲料销售，常常供不应求。
李凯查看酱油发酵情况
尽管这几年发展得不错，但孙策和李凯并没有满足于单一的豆油生产。在曲家店镇政府的支持下，福豆油坊解决了扩建用地以及相关生产许可等问题，开始探索多元发展之路，积极尝试开发新产品。经过多次试验，成功生产出零添加酱油和食用醋。
李凯介绍，为了掌握酱油和醋的酿造技术，他们通过网络结识了河南的食品专家，并邀请其到家中指导。经过不懈努力，利用黄豆发酵制作酱油、玉米发酵生产醋的酿造技术逐渐成熟。“这是我们新生产的酱油，已经在40摄氏度恒温的发酵池里发酵一个多月了，现在这批酱油已经发酵成熟。”李凯看着酱油提子中刚舀起的酱油满意地说：“我们的酱油经检测氨基酸态氮含量每百毫升能达到1.2克以上，品质非常好。现在，我们正在等待灭菌罐安装完成，届时经过灭菌消毒，这批零添加酱油以及食用醋就能上市销售了。”
福豆香油坊的发展，不仅为自身带来了经济效益，更为乡村经济注入了新的活力。在油坊发展过程中，为当地村民提供了就业机会，随着油坊规模的不断扩大，还将带动运输、养殖等相关产业的发展。
进入11月份，福豆香油坊已经开始为春节市场积极备货。李凯说：“目前，豆油库存已有3000多斤，我们的目标是达到2万斤。我们还要把纯黄豆发酵的酱油还有粮食酿造的陈醋做好，在年前上市销售。如果销售效果好，我们将继续扩大生产。明年，凭借豆油、酱油、陈醋这三大类产品，油坊的年产值有望超过100万元。”
铁岭市融媒体中心记者 ▏袁海洋
编辑 ▏佟建男 责任编辑 ▏姜国盈
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