当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的时节，它们都是不少市民的“心头好”，但你知道吗？板栗和山楂混在一起吃，可能存在健康风险！
胃里长出5*8cm的结石
问题出在吃
47岁的张先生（化名）感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天腹痛加剧，还都是黑便。张先生吓坏了：“不会是肠癌吧......”
在医院进行了胃镜和结肠镜检查后，发现张先生的肠道很健康，但一年前同样健康的胃里却出现了一个5*8cm的结石。
为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的，医生带着张先生细细复盘这半个月前的饮食，这才发现端倪：一到秋天，张先生就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，他甚至一口气吃了半斤山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。
所幸，通过医院治疗，张先生的腹痛症状消失，复查时，胃内也没石头了。“还好不用动刀子，以后再也不敢一下子吃这么多山楂了。”逃过一劫的张先生仍心有余悸。
山楂和板栗一起吃
真的会长结石吗？
不止是张先生，此前也有网友发帖称：妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后初步诊断为胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。
他还在社交平台上晒出了诊断单据，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。
俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少网友表示一般卖板栗的旁边就是卖山楂，这俩是搭配着一起卖的。
那么山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？
山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。
是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。
消化内科医生提醒，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃柿子和山楂，更不要混着吃。
若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。
对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸食物的市民。医生提出了4个“不要”：
1.不要在空腹时候食用；
2.不要大量食用；
3.不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；
4.不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉类等。
责任编辑：韩雪梅
