除夕的日期
除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。它与新岁首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一岁的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日，故又称该日为大年三十。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。
除夕的由来-“夕”的传说
在传说中古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常，给村民带来了很大的灾难。每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。后来一聪明的孩子教大家除掉夕的方法，他的名字就叫做“年”。因为“夕”没有死，所以每年的腊月卅十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。
可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给人们留下了这个传说与过年的习俗：腊月卅的夜里，大家齐聚一堂吃着年夜饭，一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹，贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。
福
除夕的生活习俗
守岁
守岁是中国传统习俗之一，通常在除夕夜进行。人们会熬夜迎接新年的到来，寓意着健康长寿和幸福吉祥。守岁的具体方式因地区和个人习惯而异，以下是一些常见的守岁方式：
1. 吃年夜饭：守岁时，人们通常会吃一顿丰盛的年夜饭，象征着团圆和幸福。
2. 聊天：人们会和家人、朋友一起聊天，分享彼此的生活和经历，增进彼此的感情。
3. 看电视：守岁时，人们通常会看电视，观看春节联欢晚会等节目，感受节日的氛围。
4. 玩游戏：人们会玩一些传统的游戏，如猜谜语、玩纸牌等，增加节日的乐趣。
5. 放烟花：在一些地区，人们会在守岁时放烟花，以庆祝新年的到来。
守岁是一种传统的文化习俗，它不仅可以让人们感受到节日的氛围，还可以增进家人和朋友之间的感情。
贴春联
贴春联是中国传统习俗之一，通常在春节期间进行。春联是一种红色的纸张，上面写有吉祥的话语和祝福，贴在门口或墙上，以祈求新年的好运和福气。
贴春联的习俗可以追溯到明朝，当时人们开始在春节期间贴上春联，以表达对新年的美好祝愿。春联的内容通常与新年、吉祥、幸福、健康等有关，例如“福如东海，寿比南山”、“春回大地，万象更新”等。
贴春联的时间通常在春节前几天或春节当天。在贴春联时，人们会先将旧的春联撕下，然后用胶水或浆糊将新的春联贴在门口或墙上。春联的位置通常在门的两侧，也有些人会在门的上方贴上横批。在中国传统文化中，春联的上联通常是在右侧，下联在左侧，横批在门的上方。上联的最后一个字通常是仄声，下联的最后一个字通常是平声。例如，“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”这幅春联，“寿”字是仄声，所以它是上联，“门”字是平声，所以它是下联。
如果不确定，可以查看春联的上下联是否对仗工整，通常情况下，对仗工整的春联，其上下联的顺序是不会贴反的。
贴春联不仅是一种传统习俗，也是一种文化传承。它不仅可以增添节日气氛，还可以表达人们对美好生活的向往和追求。
放鞭炮
除夕放鞭炮是中国传统习俗之一，源自古代驱邪避灾、祈福迎新的信仰和仪式。除夕夜零点时刻，家家户户会燃放鞭炮，寓意辞旧迎新、辟邪纳福，同时传递出浓厚的节日氛围和热闹喜庆的气息。此外，在一些重要的节庆活动或重要日子。
贴窗花
在中国，贴窗花也是除夕的传统习俗之一。通常在贴春联的同时，人们也会在窗户上贴上各种精美的窗花，以增添节日的喜庆气氛。
窗花的图案通常包括花卉、动物、人物等，寓意着吉祥、幸福、平安等美好的祝愿。有些地区还会在窗花上写上一些祝福的话语，如“福”、“禄”、“寿”等，以表达对家人和朋友的祝福。
贴窗花的过程也是一种艺术创作，人们可以根据自己的喜好和创意，选择不同的图案和颜色，制作出独特的窗花作品。
祭祖
除夕祭祖是中国传统习俗之一，旨在缅怀祖先、表达敬意，并祈求祖先保佑家族平安、健康、幸福。具体的祭祖仪式可能因地区和家族而有所不同，以下是一般的祭祖流程：
1. 准备祭品：在祭祖前，需要准备一些祭品，如水果、鲜花、糕点、酒、茶等。这些祭品可以根据当地的风俗习惯和个人喜好进行选择。
2. 布置祭祖场所：祭祖场所可以是家庭中的祖先牌位或墓地。在祭祖前，需要将祭祖场所打扫干净，并摆放好祭品。
3. 点燃香烛：在祭祖时，需要点燃香烛，以表达对祖先的敬意和思念。
4. 敬献祭品：将准备好的祭品逐一敬献到祖先牌位或墓前，同时可以说一些祝福的话语，表达对祖先的敬意和感恩之情。
5. 磕头祭拜：在敬献祭品后，需要磕头祭拜祖先，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
6. 结束祭祖：祭祖结束后，需要将香烛熄灭，并清理祭祖场所。
需要注意的是，祭祖是一种传统的文化习俗，它不仅可以让人们感受到家族的凝聚力和归属感，还可以让人们缅怀祖先、感恩生活。
贴窗花
在中国，贴窗花也是除夕的传统习俗之一。通常在贴春联的同时，人们也会在窗户上贴上各种精美的窗花，以增添节日的喜庆气氛。
窗花的图案通常包括花卉、动物、人物等，寓意着吉祥、幸福、平安等美好的祝愿。有些地区还会在窗花上写上一些祝福的话语，如“福”、“禄”、“寿”等，以表达对家人和朋友的祝福。
贴窗花的过程也是一种艺术创作，人们可以根据自己的喜好和创意，选择不同的图案和颜色，制作出独特的窗花作品。
除夕的饮食习俗
饺子
饺子是一种传统的中国食品，由薄皮包裹着馅料制成，通常可以煮、蒸或煎着吃。除夕夜吃饺子是中国的传统习俗之一，寓意着团圆和幸福并且饺子的形状像元宝，也有招财进宝的意思。
汤圆
汤圆是一种传统的中国食品，由糯米粉或其他淀粉类制成的球状食品，一般内馅为芝麻、花生、豆沙等甜食。在中国南方一些地区，除夕夜会吃汤圆，寓意着团圆和幸福。汤圆的形状像月亮，也有祈求团圆的意思。
年糕
除夕吃年糕是一些地区的传统习俗，寓意着“年年高升”。年糕多用糯米或米粉制成，有红、黄、白三种颜色，象征着金银财宝和吉祥如意。
不同地区的年糕制作方法和口味也有所不同。例如，浙江宁波的水磨年糕以其细腻的口感和浓郁的米香而闻名；江苏苏州的桂花糖年糕则加入了桂花和糖，口感香甜软糯。此外，年糕还可以与其他食材一起烹制，如炒年糕、年糕汤等，增加口感层次。
八宝饭
除夕吃八宝饭是一些地区的传统习俗，寓意着团圆和幸福。八宝饭通常由糯米、豆沙、枣泥、莲子、桂圆、蜜饯、坚果等食材制成，口感香甜软糯，是除夕夜的常见美食之一。
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供稿｜网络 编辑｜李姊婕 赵 宇 初审｜魏东旭 郭 宇
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