为进一步落实食堂安全主体责任，强化员工食品安全意识，规范食品加工操作流程，提升食堂管理水平，保障全校师生“舌尖上的安全”，4月22日，常德淮阳中学特邀鼎城区市场监督管理局食品消费监管股股长刘开云，在报告厅为学校食堂管理人员、从业人员及总务处相关人员开展食堂员工食品安全专题培训。学校校长彭放出席并讲话，分管后勤副校长毛华雄主持培训会。
▲副校长毛华雄主持食品安全培训会 ▲食堂员工食品安全专题培训现场
培训会上，刘开云股长作了主题为《餐饮服务食品安全操作规范》的精彩培训。他结合学校实际，从场所布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、检验检测等10多个方面就餐饮服务安全操作规范进行了详细的讲解，要求大家高度重视食品安全，切实增强责任心，严格规范操作流程，养成规范操作的良好习惯，共同维护食堂食品安全，确保师生的饮食和生命安全。
▲刘开云股长作精彩培训 ▲食堂员工认真聆听 学校校长彭放作了重要讲话，对食堂员工提出了三个方面的要求：第一，我们必须明确作为淮阳食堂员工的责任。我们是管理四千多名师生吃饭的工作，为四千多名师生保驾护航，希望大家继续把好食品安全关。第二，我们一定要提高工作的要求和标准。希望大家严格按照上级主管部门提出的标准去做，按照食堂管理人员的要求去做，切实提高自己的工作要求和标准。第三，我们要有一颗爱心，爱学校，爱学生，要把每一个学生当做自己的孩子、孙子关爱他们。让我们一起努力，守住食品安全底线，让师生员工吃好，确保淮阳食堂长治久安，让我们的学校越来越好。
▲校长彭放作重要讲话
培训进行了近两个小时，员工们都听得很认真，并做好了培训记录。培训最后，还对与会员工进行了现场考试，让他们把在培训中学习的东西进一步加强巩固。
▲食堂员工考试现场
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此次食品安全专题培训，进一步增强了淮阳食堂员工的食品安全意识，明确了岗位职责和规范要求。食堂员工纷纷表示，认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为全校师生“舌尖安全”保驾护航。
