身体是
超级英雄
消灭细菌大作战
小朋友们，想象一下，
我们的体内有一个神奇的世界，
就像一个超级英雄团队，
每天都在进行着一场场惊心动魄的战斗，
保护我们免受细菌的侵害。
本期我们一起来
探索这场“消灭细菌大作战”吧！
文末还有知识问答，
参与留言，将有机会获得奖品~
01
细菌的发现
列文虎克的观察
十七世纪的时候，荷兰人列文虎克在业余时间磨制镜片做显微镜。他制作了许多可以放大两三百倍的显微镜，用来观察生活中各种稀奇古怪的东西。
列文虎克曾经观察了一个不刷牙的老人的牙垢，结果发现牙垢中有许许多多的“小动物”，后来人们才发现：列文虎克观察到的就是微生物——细菌。
细菌从哪里来的呢？
最初，人们认为细菌是无中生有的。比如把肉汤放置一段时间，肉汤就会变的浑浊，里面布满了细菌，所以细菌是从肉汤中产生的。不过这种说法在1864年被法国著名科学家巴斯德的实验推翻了。
巴斯德把一些肉汤装进瓶子里，并把玻璃瓶的瓶口弄得非常弯曲，像鹅的脖子一样，起名鹅颈瓶。然后让装有肉汤的鹅颈瓶在火上加热，杀灭肉汤中的细菌。随后，巴斯德把肉汤静置在房间中，整整一年的时间。一年后，当巴斯德再次观察瓶子时，瓶子中的肉汤依然澄清，这就表示肉汤并没有产生细菌。
巴斯德解释说：这是因为弯曲的瓶口阻碍了空气的流动。空气中的细菌飘到瓶口之后，无法上升进入肉汤之中。既然空气中的细菌进不去，就没办法在肉汤中繁殖，所以肉汤依然是澄清的。
作为对比，巴斯德将瓶口的鹅颈去掉，重新做了这个实验，仅仅过了一天，汤就变得浑浊了。这说明空气中的细菌落入了肉汤里，并在肉汤里大量繁殖。
巴斯德鹅颈瓶实验让人类终于明白了细菌并不是无中生有的：必须有菌源，才会有大量的细菌繁殖。而菌源存在于我们生活环境的各个角落里。
巴氏杀菌法
作为微生物学之父，巴斯德发明了巴氏杀菌法——一种能够杀死大部分病菌却不会破坏营养成分的方法，先将原料加热至68～70℃，并保持30分钟以后急速冷却到4-5℃。
现在巴氏杀菌法广泛用于制造牛奶、啤酒等饮品的行业中。运用巴氏杀菌后的鲜奶相较于常温奶，保留了天然活性物质、营养价值更为全面，但是保质期短且需要冷藏。
02
细菌的模样
大多数细菌的长度在0.5到5微米之间，宽度在0.2到1微米之间。由于细菌非常小，肉眼无法直接观察到它们，需要借助显微镜，尤其是高倍的光学显微镜或电子显微镜才能清晰地看到它们的形态。
球形细菌
呈球形或近似球形，呈圆形或椭圆形，如链球菌和葡萄球菌。
杆状细菌
呈长条形，如大肠杆菌和枯草杆菌。
螺旋形细菌
呈螺旋状，如幽门螺杆菌。
虽然形状千差万别，但是细菌是一个单细胞生物，它们都具有相似的细胞结构。在细菌外层有细胞壁和细胞膜，内部有细胞质和遗传物质DNA。
有些细菌有鞭毛，可以让细菌移动。还有些细菌外层有荚膜，用以保护细菌。荚膜比较光滑，如果晚上吃了甜食又不刷牙，早上起来牙齿会滑滑的，这就是因为细菌布满了牙齿表面，荚膜让牙齿变得滑滑的。
03
消灭细菌大作战
合理预防
1.个人卫生方面：
（1）勤洗手：使用肥皂和流动水洗手至少20秒，尤其在如厕后、进食前以及接触垃圾后。
（2）正确洗手：确保洗净手背、指缝、指甲下和手腕。
（3） 咳嗽或打喷嚏时用纸巾或肘部遮住口鼻，及时丢弃纸巾并洗手。
2.饮食安全方面：
（1）避免食用未经烹煮的肉类和蛋类，确保食物彻底煮熟。
（2）冷藏食物：及时冷藏易腐食品，避免细菌在室温下繁殖。
（3）饮用清洁水：确保饮用水是经过处理和安全的。
3.环境卫生方面：
（1） 清洁和消毒：定期清洁和消毒家中的表面，尤其是高频接触的物体，如门把手、桌面、手机等。
（2） 垃圾分类：正确处理垃圾，避免滋生细菌。
身体的免疫系统
我们的身体拥有一套复杂的防御系统，即免疫系统，它通过多个步骤和机制来消灭细菌。在生活中，感染了病菌的人可能会出现打喷嚏、咳嗽等症状，这是人体自身的免疫反应。
皮肤和粘膜是我们身体的第一道防线。皮肤阻挡了大部分细菌的入侵，而粘膜，如鼻粘膜和肠道粘膜，通过分泌粘液捕捉细菌。皮肤上的酸性汗液和体内的酸性环境也不利于细菌生长。某些酶，如溶菌酶，能够破坏细菌的细胞壁。
抗生素
抗生素，比如头孢、阿莫西林等，是一种针对细菌的药物，它们可以破坏细菌的细胞壁或者干扰细菌的复制，从而治疗细菌感染。
然而，抗生素在杀灭大量细菌的同时，也会有副作用。例如：抗生素的滥用会产生出耐药性强的细菌——超级细菌。同时，广谱抗生素在杀灭有害细菌的同时，也会杀灭有益菌，让人体菌群失衡，产生疾病。
【留言时间】2024年12月9日—11日
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（本期获奖者将在下期留言有礼中公布，
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END
编辑：范娟
复审：郭明才
终审：郑之敏
