2024年11月21日，广西水牛奶文化节在首府南宁隆重开幕。本次活动由广西壮族自治区农业农村厅、中共广西农牧业社会组织委员会指导，广西奶业协会、广西畜牧站、南国早报主办，皇氏集团股份有限公司、广西百菲乳业股份有限公司、广西石埠乳业有限责任公司、广西合浦南国乳业有限公司、钦州澳华进出口贸易有限公司、广西农垦西江乳业有限公司、广西创健食品科技有限公司等多家单位承办，吸引了来自区内外相关部门领导、行业专家、企业代表以及广大消费者等500余人参与。
广西奶业协会谢秉锵会长发言
广西奶业协会谢秉锵会长作为东道主发表了热情洋溢的欢迎致辞。谢会长发言中提到，广西与水牛渊源深厚，广西奶水牛存栏量和水牛奶产量长期居全国第一，广西水牛奶口感浓郁、营养丰富，被誉为“奶中珍品”，深受消费者喜爱。2023 年，全区奶水牛全产业链产值超过 150 亿元。
中国奶业协会副秘书长陈绍祜出席开幕式并发言，他强调，中国奶协一直大力支持广西奶协的工作，推动广西奶业养殖端高质量发展。未来，将继续发挥行业协会作用，提升奶水牛种业和养殖业的工业化、规模化、标准化水平。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超则指出，协会一直指导广西乳业传统升级、优化产品结构、强化特色品类，助力广西水牛奶产业做大做强。广西农业农村厅总畜牧师陆立权出席会议并发言。
产业发展论坛和研讨会是此次文化节的重头戏，邀请了包括中国工程院任发政院士、华中农业大学杨利国教授等国内知名乳业专家齐聚一堂，围绕水牛奶产业的繁殖、养殖、产品研发、加工、市场推广等多方面展开深入探讨，为产业发展出谋划策，分享最新科研成果和行业经验，为广西水牛奶产业的可持续发展注入强大动力。
开幕式上宣布广西百菲乳业股份有限公司获得新增中国学生饮用奶使用标志许可。广西皇氏田东生态农业有限公司、钟山温氏乳业有限公司、广西农垦金光乳业有限公司奶牛场、广西农垦西江乳业有限公司奶牛场为新增的学生饮用奶奶源基地。
此外，水牛奶文化节还别出心裁地举行了广西奶水牛选美评比，从多个方面对每头参评的奶水牛进行了细致的评估，包括体型结构、乳房发育、产奶量、乳质指标等。广西水牛研究所推荐的牛只，荣获广西奶水牛选美评比“一等奖”。
产业发展奶源是关键，得奶源者得天下。开幕式对广西奶业“荷斯坦奶牛10吨、奶水牛2.5吨”工程示范牧场验收达标单位进行表彰。广西石埠乳业有限责任公司摘得10吨工程“一等奖”。上思皇氏乳业畜牧发展有限公司获得奶水牛2.5吨工程的“鼓励奖”。这些获奖企业在奶牛养殖产量和质量上表现卓越，为行业树立了标杆。
水牛奶文化节专门开辟美食体验区以水牛奶为基料、肉牛为原料，推出双皮奶、姜撞奶、烤肉等特色美食，为参会者及消费者免费带来一场味蕾盛宴，吸引更多消费者关注水牛奶产品，推动水牛奶成为市场消费的热点。
文化节通过美食体验、品牌展示等活动，提升了广西水牛奶的知名度和美誉度，有助于培养更多忠实消费者，进一步拓展市场空间。同时，也为企业提供了交流合作平台，促进企业间资源整合与优势互补，激发市场活力。
(来源：广西奶业协会)
