秋风何冽冽,白露为朝霜
白露，是24节气中的第十五个节气，秋季第三个节气。时至白露，基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，它是秋季中闷热转向凉爽的转折节点。
据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
白露，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，这是“白露”名由之一。
01.白露天气特点
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# 白露是热与凉分水岭。“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。过了白露和秋分，天气就一天比一天冷了。
# 白露后，昼夜温差渐渐拉大。白天中午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝的凉意。全国各地陆续开始进入到秋天，昼夜温差可达8℃—16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。
俗话说：“处暑十八盆，白露勿露身”，意思就是，处暑依然炎热，需要每天用一盆水洗澡，十八天之后，到了白露，就不能赤膊裸体了，以防着凉。
02.白露三候
古代将白露分为三候：一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养馐
一候鸿雁来
阴气渐重，鸿雁列队向南迁徙，寻找过冬的乐土。
二候玄鸟归
燕子春分时由南向北飞，白露则南飞返乡避寒。
三候群鸟养馐
百鸟开始贮存干果粮食，以备过冬。
03.白露习俗
收清露
明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”
“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”
“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的生长佳期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
祭禹王
生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。
每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
采十样白
在浙江温州一带，尤其是苍南、平阳等地在白露之日有采“十样白”（也有“三样白”的说法）来煨乌骨白毛鸡（或鸭子）的习俗。“十样白”就是十种带“白”字的中草药，如白木槿、白毛苦等中草药。
04.白露养生
■ BAI LU
秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，这种干燥的气候特点在中医上称为“秋燥”，很多人会出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状。白露的气候特点就是干燥。
■ 三宜
宜吃梨
梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，脾胃较弱的人，可以熬制成冰糖炖梨水。
宜吃枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、抗过敏、提高免疫力的功效，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是秋季的补养佳品。
宜吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼既可益气补脾，也可养血安神，白露时节服用，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等。
■三忌
忌赤膊裸体
白露时节气温降低，若风寒配合秋燥，不仅会对肺部造成伤害，严重的还会损伤筋骨，切忌贪凉。
忌吃辣
白露时节，秋燥严重，最容易消耗人体的津液。切忌饮食上的放纵，少吃辛辣食物。
忌过度进补
贴秋膘要适度，秋季，人的脾胃最是虚弱，过度进补易造成消化不良，切忌暴饮暴食。
