酒米的制作方法没有区别，主要还是药酒的配方不同。酒米诱鱼的本质首先是酒，食物的大小会产生酒味，所以酒香对于底层鱼类通常都比较有效。小颗粒的小米或者玉米渣，确保目标鱼很长时间也吃不饱，这是留鱼的关键。至于一些香料的加入，对酒米的味道是能够起到加分的。因为鱼类的觅食首先是靠嗅觉，味道浓郁诱鱼的效果通常都会更好一些。
一、药酒配方
公丁香10克，甘草10克，丁香有浓郁的香味，甘草名称的由来是这东西比较甜，这个药酒属于香甜的药酒，对鲫鱼和鲤鱼都比较有效。2种香料一瓶白酒，每天可以摇晃几次，等香料全部沉底，酒色变深之后就可以使用了；渔具店买点麝香粉，也能用来泡酒。或者是小米500克，白酒50克，装瓶之后加一点麝香粉，摇晃均匀也是可以的，放一周之后就可以打窝使用了。
比较经典的是止咳糖浆做药酒，还有什么枇杷露等一类的东西，这东西里面全是各种中药，而且是经过泡制的。制作药酒就非常简单了，一瓶止咳糖浆，可以加到2斤白酒中，摇晃均匀放两天就可以做药酒使用了；常见的香料很多，八角、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、白芷、香叶、桂皮等等，其实都可以用来泡药酒。简单的一些可以直接购买炖肉的调料，泡多少酒可以按照说明上炖多少肉。比如小包的可以炖1-2斤肉，那就可以泡一斤白酒。
二、药酒米的制作
药酒米的制作方法虽然配方不同，但是制作的步骤是完全一样的。米的种类要求颗粒小，这点很重要，只有小颗粒鱼才不容易吃饱，所以最好使用小米或者差不多大小的玉米渣，不少钓友喜欢使用大米做酒米，但是打窝的时候一定要注意量应该更少，对于钓鲫鱼来说一个窝点20、30颗就足够了。然后是生米还是炒一炒，效果是有区别的。建议把米稍稍文火炒一些，时间不能久、火不能大，否则米就变得酥脆，打窝的时候你会发现不沉底，就漂在水面上。
超过的米吸收酒的效率会高出很多，基本上2天之后就可以使用，而且微微炒的话还可以提升下谷物香味。然后就是注意米和酒的比例问题，制作出来的酒米应该是比较干爽的，而不是倒出来还流出酒来。一般是500克的米，加50克的药酒，最多不能超过75克，否则制作出来的酒米就是湿的。使用小颗粒的小米制作酒米，除了让鱼吃不饱，更长时间留在窝点之外，还有其他的多种用法。比如说蘸小米，这是杂鱼数量较多时底钓鲫鱼的不错钓法。或者饵料中加酒米，增加饵料的比重，达到更快到底的效果，自然也是小颗粒的才行。或者是开散炮的时候加一点，这样更能形成从上而下的立体窝，自然也是小颗粒的才行。
专门用于冬钓的酒米可以不完全使用小米或者玉米渣，加10%细麸皮效果会更好一些。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
