众所周知，徽菜为中国八大菜系之一，今天向大家介绍一道山中珍品，徽菜中的璀璨明珠---石耳炖鸡。
“石耳生阴崖，人间绝此味。”生长在三阳镇三阳村徐家坞悬崖之上的石耳，每一片都凝聚着大自然的雨露风霜，其采摘极为不易，这也让它显得格外珍贵。石耳更有着独特的口感和丰富的营养价值，具有滋阴润肺、降压、健脾和胃等功效，在菜肴中运用，增添了别样的风味。徽菜中的石耳与鸡的搭配便是一道营养美味的佳肴，我们选用了三阳镇中村前山降的高山山林鸡，肉质紧实，味道鲜美，口感绝佳。
在炖煮过程中，鸡汤渐渐变得浓郁，香气四溢。石耳在鸡汤中舒展，吸收着鸡肉的醇厚，仿佛是山林间的清新与农家小院的温馨交织在一起。每一口汤都是山川湖海的汇聚，每一块鸡肉都是生活的质朴本味，每一片石耳都是山林的轻声诉说。这道石耳炖鸡不仅味道绝美，还具有滋补身体的功效哦。无论是家庭聚餐还是招待朋友，端上这一锅石耳炖鸡，都能让餐桌增色不少，大家快来试试吧！
