资讯 | 阿拉善两项国家级非遗项目,登上央视《非遗晚会》~

政务   2025-02-03 12:00   内蒙古  



 阿拉善有两项 

 国家级非遗代表性项目 

登上了央视《2025年非遗晚会》



 非遗神韵传千载 

 灵蛇起舞颂华年 

1月31日

由文化和旅游部与中央广播电视总台

联合摄制的新春特别节目

《2025年非遗晚会》(上集)

 在央视一套综合频道播出 

节目中

内蒙古市集展示区亮相的

牛羊肉烹制技艺(阿拉善烤全羊)

地毯织造技艺(阿拉善地毯织造技艺)

展现了阿拉善深厚的文化底蕴

和精湛的手工技艺

阿拉善人着实长脸了一把

大呼

当多彩非遗遇上非遗春节

带来了“非”一般的文化魅力



牛羊肉烹制技术

(阿拉善烤全羊)





烤全羊是阿拉善地区特有的美味佳肴,距今已有300年的历史。清代康熙年间,阿拉善在北京建立王府,阿拉善烤全羊便在蒙古族传统技法的基础上吸收了北京“焖炉烤鸭”技法,形成独特的烹饪技艺。


阿拉善烤全羊选用阿拉善草原上重40斤左右的土种羯绵羊,用特制的烤炉烤制,出炉后呈跪卧状,色泽金红,焦香扑鼻。食用方法别具一格,从外往里,按皮、肉、骨依次切割,再辅以荷叶饼、小葱、黄瓜丝、面酱,融合了烤鸭吃法之精华,创新了烤羊吃法之格调。2008年6月,牛羊肉烹制技艺(烤全羊技艺)经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。


如此美味,难怪央视主持人撒贝宁、龙洋在品尝了阿拉善烤全羊后,大呼“打开了吃烤全羊的一个新世界”!




地毯织造技艺

(阿拉善地毯织造技艺)


地毯织造技艺(阿拉善地毯织造技艺),于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产项目名录。阿拉善地毯的制作历史源远流长,诞生于公元1736年以后,至今有290年的历史。阿拉善地毯工艺复杂,采用本地土种羊毛,从设计到完成要经过构思设计、织作、平、剪、洗、造旧等工艺,织出的地毯具有质刚、弹性强、拉力强、光泽好的特点。


阿拉善仿古地毯是中国地毯五大路系之一,其制作技艺继承了阿拉伯和中国京式宫廷地毯的传统,以其精细独特的做工、淳朴秀美的图案而著称于世。



你知道吗

截至目前

阿拉善盟共有

国家级非遗代表性项目9项

自治区级非遗代表性项目70项

盟级非遗代表性项目113项


此次阿拉善非遗走出家乡

亮相央视春晚

不仅让大众看到了

非遗融入当下日常生活的

多种样貌

也将深蕴其中

独属于阿拉善的

审美情趣、精神内涵和文化记忆

搬上银幕

吸引更多的人

了解阿拉善非遗

走进阿拉善非遗

爱上阿拉善非遗





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终审:王佐政
复审:赵   璟
初审:王雪雯
来源:驼融融


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