《东方体育日报》12月8日“棋从断处生”专栏
谷爱凌又回到张家口崇礼滑雪场，2022冬奥会她的金牌和商业价值爆了。
但我一直都想找个行家咨询一下，由冬奥会传播开来的面点美食“谷爱凌馅饼”“谷爱凌韭菜盒子”知识产权到底算谁的？这不仅是一个美食品牌问题，也是一个奥运文化如何可持续发展，更是一个奥运冠军在媒体曝光“吃嘛嘛香”的姓名权问题。它不是商业代言，但却借助2022冬奥会无心插柳香飘万里了。
这主要还在于谷爱凌夺取金牌后大口咀嚼馅饼、韭菜盒子的开心形象，还有就是大会小会谈到的冬奥美食文化“饺子，豆包，谷爱凌还爱吃馅饼……”。
首先2022冬奥会餐饮服务，特别是冬奥村运动员食堂餐饮服务商是通过层层把关招标选拔的。而入围中标的餐饮服务商一定会拿出看家本事，把运动员餐厅的冷盘、面点、汤羹、炒菜、甜点做出最恰当、最可口、最滋润的美食。但2022冬奥会那1800道美食菜谱未必都能传承到百姓餐桌上。大鱼大肉，烧鸡烤鸭……真不是家长里短能相中的。而便于携带，只需空气炸锅加工出的馅饼、韭菜盒子更方便边走边吃。
2022冬奥会合作伙伴中国国际航空公司的空姐、空少、飞行员们内部举办了一场冬奥美食品尝大会，组委会准备的6000个韭菜盒子，居然一小时内被风卷残云。美丽的空姐们也不考虑减肥了，纷纷晒出“这就是谷爱凌爱吃的韭菜盒子”。
当我们一再强调后奥运时代的中国文化传承时，似乎只是把2022冬奥会吉祥物冰墩墩不断衍生“兔墩墩”“龙墩墩”拷贝，难道明年再来个“蛇墩墩”？但奥运美食却是可以传遍千家万户的“民以食为天”产业。1988年汉城奥运会，韩国大街上站着的“泡菜小姐”，遇到国外游客就用牙签扎一块泡菜萝卜、白菜让您品尝。传播到今天，韩国泡菜已风靡世界，每年为韩国出口贸易带来可观的泡菜经济收入。
如今年青人就业多难啊？上证指数都跌破3000点了。上级领导也一再强调要靠体育、旅游拉动消费，国家体育总局更是出台文件《关于恢复和扩大体育消费的工作方案》。但体育消费也不能总让梅西来割球迷韭菜啊，割一次行，割它个两三次就真没韭菜了。所以我就想啊，把火火的奥运美食做起来？在体育公园，体育场馆，古镇景区推出一款冬奥美食？有一分热，发一分光，有一款美食，拉动一份消费。
著名美食家《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过：“北方饺子，南方小笼包，吃的时候只有蘸上醋才能散发出最美的味道”。2022冬奥会的馅饼、韭菜盒子等美食文化完全可以借助运动员品牌文化传播起来。当然了，运动员品牌不是调味醋，只是不晓得“谷爱凌馅饼、谷爱凌韭菜盒子”的知识产权该归谁？
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