“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”“咽的时候脖子要伸得很长”……
你吃过黏住上牙、卡嗓子的酸奶吗？
最近，网上刮起了一阵炫“干噎酸奶”的风潮。不少网友发布品尝视频，展示这款酸奶的干噎程度。甚至有人尝试在家自制“干噎酸奶”，晒出各种配方。
“干噎酸奶”到底是啥？
为此，记者也帮大家了解了一番
“干噎酸奶”不含乳清
形态酷似石膏
记者检索电商平台后发现，售卖“干噎酸奶”“干巴酸奶”的店铺不在少数。排名靠前的店铺销量数已超10万。部分商家通过打出“噎出天鹅颈”“脖子撑到二里地”等字样吸引消费者。
这些酸奶口味丰富，有黄桃、可可、草莓等多种味道，与日常的风味酸奶无异。但区别是，“干噎酸奶”不含乳清，由普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏，看起来有点像固态的冰激凌，也被称作“希腊冷萃酸奶”。
售卖干噎酸奶的商家 电商平台截图
据网友描述，“干噎酸奶”的口感不同于以往的冰激凌，更像果味的乳酪，有吃蛋糕的感觉，刚吃进嘴里口感很丝滑，但往下咽就会发现酸奶卡在嗓子后半段，需要使劲吞咽。“感觉噎在气管里了，的确需要伸长脖子往下咽。”
“干噎酸奶”适合所有人吃吗？
医生提示慎用人群
说起“干噎酸奶”的爆火，杭州市第三人民医院全科医学科主任李鹏提醒大家谨慎跟风，理性下单。“酸奶富含的乳清，有助于补充蛋白质、维生素、矿物质、乳糖等营养物质，起到增强身体免疫力的作用，过滤掉会损失这部分营养成分。大家去买这款酸奶时，也应考虑是否真如商家所言一般对身体有益。”
同时，李鹏医生建议，在吃“干噎酸奶”时，应小口食用，切勿大口吞咽，以防造成卡住嗓子呼吸困难等情况。“吞咽过程中，需要在咽喉肌、食道肌等肌群蠕动配合下，将食物送到胃里。团块状黏稠物，本身就容易卡住，哪怕立刻喝水，也只是起到润滑、冲刷的作用，并不一定能够让卡住的食物顺利咽下去。”特别是，对于老人、孩童以及平时有胃部不适的人群来说，要慎重选择。
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来源：钱江晚报
编辑：李悦蒙 校对：张慧陵
审核：戎小平 审签：王小明
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