德国美食有哪些？香肠、啤酒和烤猪肘...一定在你的清单里吧！
但其实还有一样在德国大街上随处可见的街头小吃也很有名，且也是刚到达德国的中国留学生最快也最容易接受的“白人饭”——Döner。其源于土耳其，在土耳其语里叫做“Döner kebab”，意思是“旋转的烤肉”。
Döner要“升咖”了？
近两年，本来价格低廉的Döner突然价格一路飞涨，甚至在今年从4-5欧左右的价格涨到了逼近10欧的水平！
土耳其的国际烤肉协会（Udofed）此前向欧盟提交注册申请，要求把Döner列入到“传统特色菜”（traditionelle Spezialität）中，希望获得欧盟的保护将Döner标准化，并提交了关于Döner严格的制作规范。
一旦该申请通过，不满足要求的Döner将不能使用该名称，价格也会随之上涨。
而所谓的Döner标准化就是严格把控制作流程（类似于KFC、麦当劳、汉堡王），基本要求包括——“牛羊肉切成三到五毫米厚的肉片，鸡肉片必须是一到两厘米厚”。肉必须“用‘烤肉串’刀从上到下切成两到五毫米厚的肉条”。
对平平无奇的留子来说：
好消息是，
Döner的质量可能会有所提升，
坏消息是，
Döner有可能成为我们吃不起的模样，
更坏的消息是，
价格涨上去了，质量还偷偷地不提高。
涨价“背后”原因
1
通货膨胀
过去几年，德国的通货膨胀（die Inflation）较为严重，2023年2月的消费者价格指数（Verbraucherpreise）比上一年同期上涨了8.7%，食品的价格自然也是一路上涨。
根据德国联邦统计局数据，2023年2月的农作物价格比22年同期上涨了24.5%，蔬菜价格上涨约20%，牛肉贵了约18%。
2
能源价格上升
Döner的制作离不开烤肉炉，为了制作烤肉，烤肉炉通常要一整天都维持运转，以维持炉内400度的温度。随着俄乌危机的发生，能源价格不断攀升，店内的能源成本也不断增加，使得Döner店家不得不提高产品价格，以维持店铺的正常运营。
3
最低时薪上升
22年10月以来，德国政府将最低时薪（Mindestlohn）提升到了12欧元，2024年起，最低时薪为12.41欧元。
这也就意味着，Döner的人工成本上升，那么这部分成本自然也需要顾客来分摊。
综合以上三大原因，全国各地的Döner店铺不得不提高售价以覆盖成本。
德国籍欧盟议员 Marion Walsmann 认为，Döner 的起源以及知识产权存在诸多争议，应该在解决这些争议的情况下再做认证，才是合理的操作。所以大家支持Döner标准化吗？
1、B1开课时间 2024/08/19
2、B2开课时间 2024/08/05
3、C1开课时间 2024/07/08
4、C1冲刺班 2024/07/08
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