三亚人一年四季离不开“汤”
从爽口酸鱼汤到清甜椰子鸡
在三亚
喝“汤”的形式多种多样
↓↓↓
点击查看视频
舀上一勺酸鱼汤
就着热气，嘴里轻轻一吸
虽然很酸，却是味美至极
再夹上一条熟鱼
蘸上添加了酸橘汁的酱料送进嘴里
入口即化，又是一种不同的享受
槟榔花鸡是三亚人喜欢的美食之一
制作方法很简单
把没有开苞的槟榔花
和新鲜的鸡肉一起炖煮而成
鸡汤与槟榔花的搭配
让浓厚的汤多了一丝清新
一口汤下肚，那种滋润穿喉而过
不腻不燥，鲜香回甘
三亚人吃椰子鸡
鸡和椰子都是有讲究的
鸡肉必须是散养走地鸡
椰子要的是本地的椰青
每一个椰子现点现开
天然醇香的椰子和新鲜肥美的鸡肉
都浓缩在这锅汤里了
汤汁鲜香，鸡肉嫩滑
搭配小金桔蘸料
好吃到不行～
糟粕醋是海南的传统美食
味道醇厚、酸中带甜
还有一股淡淡的米香
光是闻到，就足够吸引人
糟粕醋和海鲜这对组合
是相互成就的
糟粕醋发酵带来的酸味和酒香
能为海鲜去腥，大大提升鲜味
对于一些口味偏重
觉得白水涮海鲜过于清淡的朋友来说
糟粕醋涮海鲜足够入味
猪肚包鸡，就像它的名字一样
在猪肚里塞上整整一只鸡
再放入汤料中煲熟
快出锅的时放入一勺本地胡椒
浓郁喷香~
出锅后的猪肚柔韧劲道，爽口弹牙
鸡肉细腻清甜，鲜嫩可口
在秋冬季节，既暖胃又滋补！
在三亚，万物皆可“打边炉”
只需一锅清水
放入少许香菇、枸杞等配料
等水煮沸后
再加入喜欢的海鲜等食材
“打边炉”涮出来的海鲜原汁原味
再根据喜欢口味配制酱料
就可以开吃啦！
🍲🍲🍲
此外
三亚人的餐桌上的“汤”还有
乳鸽汤、牛骨汤、羊汤......
根本吃不腻～
#评论区说说你最爱的“汤”吧～
来源：三亚发布融媒工坊，图源三亚市旅游发展局、海南日报
美编：闫昱天
编辑：陈美莹
审核：廖宝玉
