钟南山院士建议大家少吃的:6种不健康食物,这6种食物是我们日常生活中非常常见的,现在看看懒猪说的这6种是哪些呢?
第一种是:煲仔饭,煲仔饭是我们广东地区的特色名菜,是用砂锅作为器皿煮米饭,再在米饭上面放入其它食材,煲好后揭盖浇上调味汁,吃煲仔饭时,最经典的是最底下的饭焦,又香又脆,跟北方的锅巴很相似,这也是我们广东人喜欢吃它的原因之一,那为什么不能多吃呢?一是煲仔饭的油盐脂肪都超标,特别是腊味煲仔饭,腊味都是腌制品,盐分超标,二是煲仔饭的饭焦,过焦过糊,会产生有害物质,所以饭焦也是要少吃。
第二种是:腊味,广式腊味是把肉类以盐或酱进行腌渍,酱料过咸,导致人体吸收过多盐分,常吃过咸食物对身体有害,特别是在一些小摊贩购买的,原材料好不好,生产过程有没有按国家要求,我们无从考究。
第三种是:油炸鬼,有长条、圆圈等形状,是一种很古老的面食,口感松脆有韧劲,油炸鬼属于高温油炸食品,油温达190℃,
其含有的营养物质基本被氧化破坏,并且油是反复使用的,这种油不易被我们人体消化吸收,长时间食用对人体健康是不利的,特别是老年人身体机能下降,不宜食用油条。
第四种是:牛三星汤,也叫牛杂汤,到了秋冬季卖得非常火,喝上一碗顶饱又暖身,深受人们的喜爱,但其主要原料是牛的一些内脏,如果长期食用的话,
会导致胆固醇和血脂的升高,不能被人体及时代谢掉的话,对身体是有害的,所以再怎么爱吃都要注意食量的控制。
第五种是:烧腊,这个是钟南山特别提到的,有烧鹅,乳鸽,乳猪,叉烧等卤水菜式,它们的制作过程是用用一些特别咸的酱汁腌制,然后放到炉里面烤制出来,色香味俱全,
皮脆肉嫩,是老广记忆深处的美食,但是它们跟腊味一样也是重油重盐重脂肪的美食,且在烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺,
这个大家应该都明白,就跟吃烧烤一样,多吃会诱发癌症,所以这些美食还是要尽量少吃。
第六种是:广东的老火汤,很多人在烹饪过程中喜欢用瓦锅,放入大量的肉,进行长时间的熬制,
且在炖煮前也没有对肉类进行前期的焯水处理,直接就下锅,觉得这样熬出的汤才浓,
那么就会导致熬制出来的汤脂肪和嘌呤含量过高,长期这样烹饪和食用对身体有害无益,那么喜欢喝汤的朋友可以学习懒猪的方式:
采用炖盅来炖汤,再根据用餐人数和食材来控制用量和时长,这样炖出来的汤才营养健康不浪费。
不知道上面的这6种食物以前大家是不是经常吃呢,以后我们要尽量少吃或不吃这6种食物哦,毕竟身体才是革命的本钱,身体好了才有机会去享受和体验生活,
今天的文章就分享完了,欢迎大家在评论区留言探讨,大家一起互相学习交流。
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