一到节假日，总要约上几个好友到三平寺去踏青。三平红军会师纪念馆和毛氏洞之间的那一大片竹林，是我们必到之处。
饭店里炖着各种药膳汤。这里山高林密，盛产石橄榄、虎尾轮、七指毛桃、春根藤、牛大力等中草药，这些中草药配上瘦肉、猪小肠、土鸭、土鸡、猪肚等食材来炖汤，风味绝佳。而这些药膳汤又是竹筒饭的绝配，吃一口香喷喷的竹筒饭，再配上一口清冽回甘的药膳汤，令人神清气爽，口齿生香。汤足饭饱后，不少人还会打包带几筒竹筒饭回去给家人尝尝鲜。
经常会在朋友圈刷到外地朋友晒吃三平竹筒饭的照片或视频，他们无不称赞其美味。炭烤竹筒饭不仅是三平人眷恋的家常饭，也成了平和美食的一张闪亮名片。它的香味随着三平寺上空袅袅升腾的鼎盛香烟飘向四面八方，愈飘愈远……
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