2024年，啤酒行业出现一定程度上销量的收缩，升级减速，理性消费崛起，以及个性化、高端化和多元化消费需求的凸显。这些变局使啤酒企业面临机会与挑战。
个性化
现代消费者更倾向于选择能够体现个性和独特性的产品。产品个性化能充分满足消费者差异化的需求，赢得消费者的认同。
因此，个性化定制啤酒将成为未来的一个热点，啤酒个性化消费需求正在崛起。更高的麦芽浓度、口感更清淡爽口、包装更美观等因素，是吸引消费者的主要原因。消费者可以根据自己的口味、需求选择啤酒的种类、口感、包装等。
面对市场格局的变化，一些高端啤酒品牌率先做成了回应，向更有针对性并渴望建立品牌忠诚粉丝群的“个性化品牌”转变。
年轻化
啤酒的消费群体越来越年轻化，年轻人是伴随着信息化的时代成长起来的，有自己独立的思考和独特的需求，他们对啤酒有着不同的消费需求。
其中，年轻用户对果啤充满兴趣，丰富的花香口味和果味吸引力十足。国产化的白啤，以及受季节波动性较大的鲜啤、原浆，也受到年轻消费者喜爱。
此外，随着国潮的影响，年轻人对于中国风非常热爱。一些精酿啤酒品牌推出了新中式口味的精酿啤酒，如信阳毛尖茶味精酿啤酒，盒马的绿豆爽风味小麦啤酒，熊猫精酿的把酒言欢荔枝玫瑰啤酒等，这些产品受到了年轻消费者的欢迎。
多元化
餐饮渠道作为啤酒消费的重要场景，对啤酒销售意义重大。在啤酒所有的销售渠道中，餐饮销售通常占比40%左右，是重要的主销渠道。
除了餐饮渠道外，啤酒消费场景还呈现出多元化的趋势。随着年轻消费群体的崛起和消费者需求的多样化，啤酒消费场景从传统的酒吧、餐厅扩展到家庭聚会、户外活动等场合。
高端化
在内卷的啤酒赛道中，高端化成为了公认的一大增长方向。根据媒体统计，2017年到2022年，我国啤酒市场高端产品销量占比由9.66%提升至12.61%，增长2.95%；销售额收入占比从30.4%增加至36.48%，增长6.08%。
健康化
啤酒行业向健康化发展也是全球的一大趋势。健康化指的是啤酒的原料更加优质、干净，生产酿造过程更加生态、绿色，产品更加低糖、低脂。
无醇、低卡啤酒作为啤酒的一个细分品类，也是啤酒迎合健康化潮流的一种方式，而且当下传统啤酒增速放缓，新兴啤酒品类展现出了较好的发展潜力，无醇、低卡啤酒可能就是其中之一。
