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去过周庄的朋友,一定吃过浓油赤酱、肉香十足的万三蹄!
带皮的猪肘放入酱油、葱段等调料,经过一番传统手艺的烹饪后,变得香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻,真的是太香了!
今天小淘就给大家带来了周庄特产:沈万三黄豆猪蹄,让你在家也能大快朵颐~
沈万三黄豆猪蹄猪脚250g*4袋
市场价:119.2元
商城特惠价:89元
万三蹄由来
# 相传,明初朱元璋当了皇帝,于是全国都避讳说猪(朱)。一次朱元璋到沈万三家坐客,沈万三以猪蹄膀招待朱元璋,朱元璋看到后故意为难他,问这个怎么吃啊,因为是整个蹄膀,没有切开,如果沈万三用刀,那朱元璋就可以名正言顺的致他的罪了(意为杀猪)。
#而沈万三却灵机一动,从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,解了朱元璋的难题。朱元璋吃了觉得很好,就问沈万三这道菜叫什么名字啊,沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀,于是一拍自己的大腿说,这是万三的蹄膀啊,于是万三蹄由此得名。
忙碌了一天回家,
吃一口肥而不腻的万三蹄。
真是太满足了~
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众所周知,蹄髈美味可口、营养丰富,其蛋白质含量很高。
蹄膀和黄豆搭配,经过8小时的卤制,黄豆吸满了卤汁,吃起来鲜香软糯,而猪蹄更是肥而不腻……
所以香嫩美味的黄豆蹄髈,带给我们丰富口感的同时,也为我们提供了多样的健康营养,真可谓老少皆宜。
沈万三黄豆猪蹄猪脚250g*4袋
市场价:119.2元
商城特惠价:89元
01 精选猪蹄
买猪蹄时有人挑大的,有人挑胖的,其实都不对!为了保证更好的口感,万三蹄在制作之前,都制定了严格的选料标准:
一摸,肉有弹性皮不粘;二看,不要白胖不要大(确保肉质紧实弹滑)
02 传统手艺
按照高标准挑好鲜美的猪蹄后,采用沈氏百年传统手艺及配方,无防腐剂,仅使用盐、糖、黄酒、秘制香辛料等佐料。
在保留古法风味的基础上,结合现代化的技术设备,加工出标准的特色熟食产品,让你回味起家乡妈妈的味道。
03 香糯溢口
不少吃过万三蹄的消费者表示,回家稍微加热一下,那香味太诱人了,跟自家做的差不多,卤汁丰富、鲜香软糯、肥而不腻……
万三蹄在家怎么吃?收到货后,可以即开即食,也能加热或者搭配其他食材。喜欢吃辣的朋友,可以在热蹄髈的时候,加点红色干辣椒。入味、还不油腻,让人食指大动,忍不住就想啃上去~
沈万三熟食品
荣登央视
品牌荣誉
沈万三黄豆猪蹄猪脚250g*4袋
市场价:119.2元
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