葡萄酒品种知识:巴贝拉(Barbera)

美食   2025-01-31 08:30   广东  

图片:意大利皮埃蒙特酒协 ivinidelpiemonte.com

巴贝拉(Barbera是一种意大利的本土红葡萄品种。在意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)产区,它被用来酿造果香浓郁、酸度宜人、酒体较轻、单宁偏低的红葡萄酒,经常展现出成熟的类似红樱桃、红李子的红色水果香气。

图片:种植Barbera的葡萄园 

意大利Nizza酒协 ilnizza.net

与皮埃蒙特产区的内比奥罗(Nebbiolo)和多姿桃(Dolcetto)这两种红葡萄相比,巴贝拉不仅种植于皮埃蒙特,它在意大利的其它产区也有种植。在皮埃蒙特,巴贝拉比多姿桃(Dolcetto)晚成熟,但是比内比奥罗(Nebbiolo)早成熟。

图片:采收中的Barbera

意大利Nizza酒协 ilnizza.net

巴贝拉的支持者认为,巴贝拉被种植在皮埃蒙特(Piemonte)较为冷凉的地块,而内比奥罗(Nebbiolo)占据了最优秀的地块,这影响了巴贝拉的品质的表现。但是,较为公认的看法是,巴贝拉在皮埃蒙特的品质表现比其它产区要高。

图片:意大利Nizza酒协 ilnizza.net

巴贝拉在皮埃蒙特的代表性风格有:Barbera d’Asti DOCG,  Barbera del Monferrato Superiore DOCG,Nizza DOCG等。

树哥聊红酒
葡萄酒“华南一哥”魏俊主创的公众号,德斯汀安葡萄酒学院tastingannex.com官方平台。传播葡萄酒知识资讯,分享葡萄酒文化时尚,偶尔谈谈个人见解!!带你游历芬芳的葡萄酒世界。
 最新文章