济南广电·天下泉城客户端11月11日讯 11月11日，央视《新闻直播间》以《我国加快推进国产大豆全产业链发展》为题，播发了济南广播电视台记者协助采编的新闻，对在济南举办的2024年全国粮油和大豆产业博览会进行了关注。
眼下，新一季国产大豆开始陆续上市。随着大豆单产提升工程的启动，预计今年大豆产量稳定在2000万吨以上。那么如何挖掘国产大豆消费潜力，延长产业链条？
在不久前闭幕的“2024年全国粮油和大豆产业博览会”上，记者看到全国各大豆主产区展示了当地单产提升的新品种、新技术和新模式。
参展商刘鑫磊介绍，在博览会的一块展示区域，展示了6个在全国种植面积前10位的大豆。
除了展示大豆的新品种，各类大豆新产品也吸引了不少消费者。
参展商张爽介绍，大豆冰激凌主要是种植的大豆和黑豆经研发制成的，主要的特点是高蛋白、低脂肪。
采访中记者了解到，除了搭建全国范围内的大豆产销衔接平台，农业农村部今年也在加快培育大豆精深加工新业态。这家位于山东禹城的大豆加工企业，通过加快研发新产品，拓展国产大豆的消费空间，像新建成的植物蛋白肉项目，主要生产植物肉块、植物肉休闲食品等，直接增加大豆需求3万吨。
山东省禹城市某大豆加工企业负责人刘彬表示，进入第四季度，大豆蛋白订单陆续增加，比上季度增加大约10%，现在企业全部生产线都开起来了。
随着大豆及其制品的多样化发展，大豆食用消费呈现稳步增长态势，农业农村部市场预警专家委员会数据显示，预计2023/24市场年度我国大豆食用消费量达到1535万吨。大豆加工补助、储备收购等政策正在加快推进，并将适时出台。
农业农村部种植业司油料处处长刘武表示，目前我国居民的食用大豆日均消费仅10.3克，随着大豆加工技术提升、产品多样化创新，将来达到最低（推荐摄入量）15克，我国食用大豆的消费潜力还有50%的增长空间。
