额尔古纳河的冬天
谚语有云：“小雪封地，大雪封河”。虽然北方有“千里冰封，万里雪飘”的奇妙景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。但每年一度的“大雪”，却不一定都是“大雪纷飞”，只有遇上强冷空气前沿与暖空气交锋，才会出现雪花飞舞的奇幻景象，为此，民间还有“瑞雪兆丰年”的说法，因为厚厚的积雪覆盖大地，不仅可以保持地面温度不会降到很低，为越冬作物创造良好的环境，而且还有利于春耕时积雪融化，增加土壤水分，以供农作物的生长需要。
其实，作为二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，“大雪”代表的寒雨天气等自然景象，确实不同于以往，比如由北到南的寒风、暴雪以及凄风、冷雨，就是“大雪”的主要气候特征，为此，古人还在《月令七十二候集解》记载了“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
事实上，对于“大雪”的变化，文人墨客也在诗作中时有表现，比如唐代元稹在《咏廿四气诗·大雪十一月节》吟诵的“积阴成大雪，看处乱霏霏。玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。黄钟随气改，鹖鸟不鸣时。何限苍生类，依依惜暮晖。”就形象的道出了阴极至盛的冬末景象，以及人们如何珍惜这暮色般的时光。另外，宋代诗人梅尧臣所作的“小雪才过大雪前，萧萧风雨纸窗穿。而今共唱新词饮，切莫相邀薄暮天。”也让我们仿佛穿越到宋代一样，感受到了天寒地冻，风雨潇潇的冬日氛围。
另外，始终绕不开的“养生”，也是大雪节气必讲的话题，俗话说“冬令进补，开春打虎”，因为仲冬进补不仅有助于人体阳气敛藏，而且还有利于开春体健神旺，比如“小雪腌菜，大雪腌肉”，就是二十四节气当中必不可少的传统习俗，正如“老南京”的家家户户，在入冬时节都会在窗台上挂满腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，就是一道独特的风景。
图源：十分南京
当然，最令人难忘的还是“一碟腌肉、一盘花生米、一壶老酒”的温馨场景。闭目遐想，全是无尽的回味……在寒冷的冬日里，坐在温暖的房间里，品着老酒，看着窗外飞舞的雪花，静待夜幕降临，就这样一坐一等……享受着这份宁静与安逸，岂不美哉！也许这就是冬日里最好的养生！
既然说到酒，首先就应该从“醪醴”谈起，因为民间普遍认为，在冬日里喝着暖身又暖脚的黄酒和白酒，不仅能愉悦心情，而且还有助于“养生”，尤其是在阴冷潮湿的南方地区，好酒之人为了过足酒瘾，可谓是每餐必饮，甚至有人一顿一瓶也是常有之事，以至于民间还有了“酒是粮食精，越喝越精神”的说法。
其实，经常小酌一杯“养身酒”，确实有益于身体健康。当然，举杯有度才是养生的正确选择，为此，古人不仅规范了男人、女人的喝酒礼仪，而且还提出了“忌速饮流饮”的喝雅酒准则。
而近年来，随着不断深入人心的养生观念，诸多“匠心酿造”的佳品也在不断丰富着传承千年的酒文化——如大医胡维勤历时数年配伍的从容珍品方，就具有滋阴润肺、补益阳气的作用，方中不仅配伍了黄精、枸杞、玉竹、桑椹等滋阴药材，而且还配伍了肉苁蓉、淫羊藿、人参等补阳药材，尤其是以酒入方被国家食药总局命名为“淫羊藿人参肉苁蓉酒”以后，更是好评如潮……
结合现代生活实际，为观众提供实用的健康指导，12月5日-11日每晚23:10，锁定浙江电视台钱江频道，获取更多养生知识！
![]()
![]()
Z视介
下载Z视介app
遇见视听新物种
Z视介
下载Z视介app
遇见视听新物种
H I S T O R Y
往期推荐
01
02
03
H I S T O R Y
往期推荐
01
02
03
![]()
点分享
![]()
点收藏
![]()
点在看
![]()
点点赞
点分享
点收藏
点在看
点点赞
