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通渭陇阳：小杂粮磨出“老味道”

文摘 2024-12-23 15:44 甘肃

党的二十大报告提出，要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。通渭县陇阳镇以市场需求为导向，锚定以小杂粮为主的“庭院经济”，实现了群众就地就近创收，让庭院经济逐渐成为产业增效、百姓增收的新路子。

近日，走进位于陇阳镇陆义村王庄社的谷之源粮油坊，一台石磨面粉加工设备正在运行，张志良夫妇身着工作服各司其职，伴随着阵阵机器轰鸣声，一粒粒苦荞经过破碎、石磨、平筛等几道工序后被研磨成新鲜面粉。

通渭县谷之源粮油坊负责人张志良：“石磨磨的杂粮面比机器加工的味道好，从市场反馈来说，都对我们相当认可。”

张志良告诉记者，钢磨运转速度快，温度高，面粉营养损失大。而石磨机转速慢，温度低，能保留杂粮的香味和营养成分，并且食用起来口感柔韧、筋道，更符合现代人注重饮食健康的要求。

通渭县谷之源粮油坊负责人张志良：“现在年纪大了，在外面不好打工了，所以决定回家来创业，本地的杂粮多，品质好，比较安全，所以想着做传统石磨杂粮加工。”

石磨杂粮让本地的农产品在家门口资源变现，减少物流、人工等成本，实现农户与“庭院经济”经营者双赢。

通渭县陇阳镇陆义村村民赵变君：“我种了一垧苦荞，收了一千斤粮食，他说我的粮食好，我就卖给他了，卖给他方便，一斤1.6元。”

近年来，陇阳镇积极引导群众利用现有资源发展小种植、小养殖、小加工等“庭院经济”，并帮助农户做好产业发展调研、证件注册办理、农技培训实训等一条龙服务。截至目前，陇阳镇发展成熟特色庭院经济80余家。（记者张赛刘菲）

监审：张文博编审：刘祥龙

责编：包雪瑞编辑：王倩贞

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