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对于大馋小伙、大馋丫头来说
过年最大的好处
大约就是可以名正言顺的
不~减~肥~😏
这也不怪咱控制不住嘴
毕竟此刻的眉山
从街头到巷尾，从厨房到餐桌
都散发着让人食欲大增的多巴胺
今日除夕
眉小妹就用这篇
看完可能会长肉的推送
让回乡的游子感受久违的团圆家乡味
让初来乍到的远方之朋
品尝地地道道的东坡美食
什么16+8？什么身材管理？
统统过完年再说~
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【东坡肘子】
东坡肘子绝对是眉山人餐桌上必不可少的硬菜，那红润油亮的色泽，光是看一眼就已经忍不住添饭了。精心烹制的猪前肘，肉质丰腴不油腻，味道酸咸甜辣，就连姜蒜烹炒的酱汁，都可以拌饭哟~
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【一品东坡肉】
苏东坡的被人津津乐道的《猪肉颂》，将东坡肉描述得馋哭了世人。新鲜的精瘦五花肉，红得透亮，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻的东坡肉，一口一块满足感爆棚，妥妥的“米饭杀手”~
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【黑龙滩全鱼宴】
始于20世纪80年代中期黑龙滩全鱼宴，毕竟黑龙滩天然水源地滋养的鱼儿，那可是鲜嫩无比。拌炒烧焖炖炸蒸，烹饪出几十种琳琅满目、活色生香的菜肴，个个都是顶顶下饭的好味道~
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图源：大美仁寿
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【彭山漂汤】
酥肉香，肚条脆，小鱼嫩，白菜甜，豆腐滑……彭山漂汤已经成了眉山养生美食的代表。浓郁高汤咕噜咕噜冒着热气，简简单单的食材，温润滋补，原汁原味，配上蘸碟，格外鲜美。
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图源：彭山发布
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【彭祖养生羹】
彭祖养生羹，这个名字听着就很滋补有木有~据传是彭祖亲自为尧帝研制的养生膳食，主料为野鸡、薏米，辅以藏红花、虫草等养生食材，汤汁纯浓、鲜香味美，具有滋养元气的功效。
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【洪雅生态羊肉】
洪雅多山，特别适合羊群的生长环境，洪雅羊肉不走入口即化的口感，讲究肉有嚼劲。吃完肉，还要煮上一碟萝卜、豌豆尖、大白菜，把清甜的蔬菜吃下肚，这一顿才算圆满，一整天都有精气神了~
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图源：洪雅文旅
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【丹棱碗碗羊肉】
小火慢煨的奶白色的高汤，新鲜的羊肉在锅中翻腾，丹棱碗碗羊肉就是冬日最好的开胃美食 。一碗羊肉汤，配上香菜小米辣蘸水，羊肉在嘴里迸出汁水，满口鲜嫩醇香，暖胃又暖身~
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图源：丹棱文旅
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【彭山甜皮鸭】
与乐山甜皮鸭油重糖厚的特点相比，彭山甜皮鸭的卤香味会更加浓郁，鸭肉甜而不腻，肉质细嫩，鸭皮色泽油润红亮，又兼具香脆甜，咸与甜这微妙的一线，彭山甜皮鸭拿捏得恰到好处~
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图源：彭山发布
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【洪雅钵钵鸡】
作为四川小吃届的人气选手，钵钵鸡是必吃的，来眉山吃钵钵鸡首选洪雅藤椒钵钵鸡，藤椒是洪雅有名的地理特产之一。用新鲜榨取的藤椒油制作的钵钵鸡，鸡汤做底，椒香浓郁，荤素搭配，咸鲜有味。
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图源：洪雅文旅
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【丹棱凉拌鸡】
葱丝点缀，花生作配，麻辣鲜香的调味，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽口弹牙，辣椒油是鸡肉的灵魂伴侣，色泽鲜亮、油香扑鼻，一口下去，瞬间开胃。难怪都说“没有一只鸡能走出丹棱”，因为实在够好味！
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图源：丹棱发布
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【青神棒棒鸡】
青神汉阳棒棒鸡，选用的是优质土鸡肉，配以独特拌料，每块鸡肉都被红油沁润，鸡肉皮脆，肉感紧实却不柴，入口微辣回甜，配上新鲜的葱丝，满口麻辣鲜香，回味悠长~
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图源：青神发布
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【眉山春橘】
每年春节期间，恰逢耙耙柑大量上市，这个被网友誉为“最善良的水果”，学名春见，还有个好听的品牌名——眉山春橘。“耙”即是软的意思，耙耙柑果肉饱满，皮肉易分离，一口爆汁，满嘴清甜~
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【东坡泡菜】
可别小看这平平无奇的泡菜，东坡泡菜可是享誉国际的美味担当！泡萝卜、泡豇豆、泡辣椒、泡水果……万物皆可泡。口感爽脆、滋味酸辣的各样泡菜，就是眉山人餐桌上必不可少的存在！
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【龙眼酥】
小饼如嚼月，中有酥与饴。在眉山，有一种特别的传统糕点格外受欢迎，就是龙眼酥。状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，小而酥脆，入口化渣，是流传在时光里挥之不去的老味道。
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【仁寿芝麻糕】
仁寿芝麻糕创制于清末，已有百余年历史，不同于大多数中式糕点的酥脆，仁寿芝麻糕是糕质细嫩，甜香爽口，软乎乎的乳白色糕面，入口化渣，甜而不腻，唇齿留香，还非常适合做伴手礼~
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图源：仁寿头条
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【汪洋干巴牛肉】
作为仁寿名片之一，汪洋干巴牛肉早已“香”遍四川，载入非遗。以牛腿精肉为主料，采用烤、煮、炒等传统工艺进行加工，色泽红润，口感筋道，牛肉的鲜香与红油的辣爽直达味蕾，当零食或者下饭都超合适~
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【丹棱冻粑】
冻粑可以说是让人最有印象的丹棱美食之一，经过低温自然发酵后的米浆，用老玉米叶包裹蒸熟，香甜松软，还带着玉米叶的清香。软糯的冻粑里还会混合一些香脆的猪油渣，口感更加丰富哟~
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图源：丹棱发布
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看完这些让人流口水的
眉山美食图鉴
此刻，烟火气满满，新年味正浓
趁着春节假期
来眉山大快朵颐一番吧
减肥？年后再说~
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