第五周营养食谱
科学营养搭配 · 健康美味均衡
本周菜品推荐：白灼基围虾
食材准备：
基围虾、柠檬、葱、姜、黄酒。
做法：
1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。
2、姜和葱分别切细丝，备用。另外再切一些大葱。
3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。
4、锅中水开后，放入大姜片和大葱，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜，倒入基围虾。
5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。
营养价值：
1.高蛋白低脂肪：白灼的虾肉富含高质量蛋白质、低脂肪和低热量，是一种理想的蛋白质来源。虾中的蛋白质含有完整的氨基酸，能够有效地维持人体正常的生理功能。
2.富含微量元素：白灼的虾肉含有丰富的锌、碘等多种微量元素，对于人体免疫力、生殖系统发育等都具有很好的保健作用。
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