为进一步加强食堂管理，提高服务质量，努力创建让师生满意的暖心食堂，11月22日，后勤服务中心组织学生代表“零距离”观摩学校食品安全管理流程，开展“食堂开放日活动”。
学生代表在每个食堂随机选择了三到四家档口，深入储存间、加工间、操作间，对食堂环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒环节、食材采购、储存及加工流程、食品添加剂使用等情况进行全面了解。每到一处都认真察看，并听取后勤服务中心人员的详细介绍。同时，学生代表在现场观摩了食材的制作流程，并与业户进行充分的交流互动。活动中，学生代表认真填写活动调查问卷，反馈食堂管理及餐食质量的建议和意见。通过此次开放日观摩，学校的食堂管理、餐食质量、就餐环境获得了学生代表的一致好评。
▲开放日观摩现场
后勤服务中心每月定期开展“食堂开放日活动”，旨在增强学校食品安全工作的透明度，同时也真正让学生成为食堂管理的参与者、督导者。后勤服务中心与学生餐饮服务监督管理委员会联合形成齐抓共管的工作合力，搭建良好的沟通桥梁，全面保障校园食品安全，共同为全校师生的饮食健康保驾护航。
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供稿单位：后勤服务中心
图片提供：后勤服务中心
编辑排版：艺术学院钱程炜
初审：郭强
复审：黄群
终审：张帆
出品：大学生记者团新媒体运营部
监制：党委宣传部
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