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【抓改革】神农架国际滑雪场食堂焕新

文摘 2024-12-09 22:10 湖北

神农架国际滑雪场食堂焕新

邓龙芹

2024-2025年滑雪季，神农架国际滑雪场食堂全面焕新。

神农架国际滑雪场室外

专业团队让菜肴更加美味

蒜苔炒肉丝

国际滑雪场聘请由6名大厨师组成的后厨团队，经验丰富、运营高效；行政总厨王登彪更是拥有20年餐饮行业经验，为菜品营养均衡、三天不重样奠定了基础。

后厨人员打菜中

每天早餐，可提供不低于5个品种的面食，午餐和晚餐由经验丰富的厨师团队精心烹饪，每名厨师最擅长菜品一一呈现在员工的餐桌上。

面点师傅制作的包子成品

严格采购让管理更加精细

食材的品质是菜肴的关键。为确保食材的新鲜与高品质，国际滑雪场食材采购十分用心。

国际滑雪场后勤保障组副组长张敏验收复称

据国际滑雪场后勤保障组副组长张敏介绍，根据总厨提供的食材清单，通过联系兴山、下谷、房县等地的供应商，货比三家，优中选优才下单。同时，根据市场价格波动灵活调整采购策略，不固定供应商，以控制采购成本。

食材整齐放置

他们还密切关注市场价格变动，与供应商保持沟通，为应对成本波动做好准备，保障食堂稳定运营。

后勤保障让运营更加高效

食堂公示栏

野人五项公司（国际滑雪场分公司）经理王波说：“此次食堂品质的全面提升，不仅改善了员工的用餐体验，也能把更多的精力投入到工作中去，提升雪场整体的工作效率。”他们将持续关注食堂运营情况，持续提升员工生活品质与游客用餐区服务水平，为神农架国际滑雪场2024—2025年雪季的顺利运营提供有力的后勤保障。

后厨人员准备食材

环境升级让员工体验更加舒适

神农架国际滑雪场员工用餐中

食堂用餐区域也进行了改造升级，将铁皮桌椅更换为舒适的木质桌椅。

碗筷放置区

同时，食堂还购置了碗筷放置柜与过滤净水器，鼓励员工自带碗筷，确保用餐卫生。

过滤净水器

利用闲置空间增设两个用餐区，配备沙发和取暖炉，为冬季用餐提供温暖环境。（作者系综合管理部员工）

新增用餐区

主编、审核：张文

编辑：邓龙芹

图片来源：邓龙芹

出品：神旅集团，转载请注明出处。

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