时光荏苒，12月已渐入中旬，随着大雪节气的到来，南北地区气温不断走低，距离冬至仅剩9天。此刻，传统猪肉消费旺季已经到来，尤其是南方地区，集中腌腊阶段已经开启，消费需求明显提升。国内屠企下游订单逐步增加，样本屠企开工率也明显上调，截至目前，样本屠企集中开工率已提升至35.09%左右，消费需求对猪价的支撑作用日益增强。受腌腊需求改善的影响，此前两日，猪价震荡走高，标猪均价回升至15.88元/公斤。然而，市场反馈却不及预期，涨幅相对偏弱，市场上涨面临后劲不足的现象。造成腌腊旺季猪价反弹遇阻的关键在于市场供需基本面难以逆转，供应压力依然较大。从养殖供应端来看，全国范围内的养殖供应端出栏情绪发生了一定变化，出栏速度加快的情况开始增多，尤其是在北方地区表现明显。当前养殖供应端的存栏数量依然处于高位，对养殖供应端的出栏情绪造成一定影响。在存栏压力的影响下，出栏积极性偏高，逢高出栏成为明智选择。单纯依靠后续猪价上涨再出栏的风险会大大增加。从屠宰企业方面来看，今天南北地区的屠宰企业涨价收猪的情况明显减少，降价收猪的趋势开始浓厚。最近这几天，屠宰企业收猪的难度持续上升，涨价现象增多，但终端走货速度并未跟上涨价的步伐。因此，屠宰企业压价的心态依然十分强烈。尽管如此，今日全国生猪价格再次呈现大面积反弹，猪价上涨势不可挡。一方面，冬至即将来临，全国迎来大范围降温，局地雨雪天气影响生猪调运；另一方面，市场腌腊已经全面启动，屠企开工率显著提升，标肥价差开始走扩。此外，猪价显露上涨“苗头”以后，养殖端抗价惜售情绪也逐步增强，欲进一步拉涨猪价。总体来看，当前生猪市场消费增量叠加情绪支撑，预计后市猪价或继续震荡偏强运行。然而，不得不提醒养殖户的是，尽管猪价上涨，但终端白条并未出现跟涨现象，大型养殖场也有下调体重提前出栏的现象。生猪供应压力尚在，猪价恐难有太大的上涨空间。因此，在享受猪价上涨带来的红利时，养殖户也应保持警惕，理性对待市场变化，避免盲目跟风导致不必要的损失。
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