在位于海盐县的老镇沈荡，庞卫华是匠人、能人、科普达人，也是市级技能大师工作室领衔人及非遗传承人。去年12月，他再添新身份——作为全县首批22名文化特派员之一，被派驻至沈荡镇永庆村，为基层文化发展赋能。
回首这一年，庞卫华以沈荡酿造为主阵地，积极发挥自身资源与优势，在传播沈荡传统酿造文化和推进当地文旅深度融合上取得了优异成绩，交出了一份满意的年终答卷。
新酿旧韵
传统酿造文化“活”起来
1979年出生的庞卫华，自20岁踏入酒厂的大门，至今已走过了二十几个春秋。从青葱少年到中年大叔，从酿酒行业的门外汉到如今的“酿造大师”，在酒厂的日子让庞卫华积累了丰富阅历和深厚精湛的专业知识，在酿造者、讲解员、管理者之间不断切换身份。
今年，围绕文化特派员这一新任务，庞卫华开展了自己的新计划，实施“访余华足迹·扬永庆非遗”文化项目。这一项目不仅为他的工作提供了明确的方向，也让他更加专注于酿造文化的传播。
在9月的县文化特派员暨“文化礼堂·老年学堂”惠民展演上，永庆村的酿造技艺摊位前人头攒动，热闹非凡。庞卫华现场精心指导的作品《学堂里的老小孩》惊艳亮相，宛如一场非遗活态传承的华丽盛宴，生动地演绎着传统文化的博大精深与顽强生命力。这场展演不仅勾起了不少人对传统文化的浓厚兴趣，更让酿造文化在更多人心中生根发芽。
为了让村民对酿造文化更有认同感，庞卫华巧妙地将文化传承与“锦绣银晖”老年学堂品牌建设紧密结合，带领着一群怀揣好奇与热情的村民，走进弥漫着浓郁历史气息的酱园，手把手地教他们制作酒酿，让村民们亲身感受到了传统酿造文化的魅力。一时间，相关报道如春日繁花般绽放在浙江卫视、中国蓝新闻等平台上，赢得了广泛的赞誉和掌声。
庞卫华深知，传承文化需要年轻的力量。他将目光投向了校园，以沈荡小学为文化传承的前沿阵地，开创性地开设了 “酿” 文化课程，让传统酿造文化的种子在孩子们幼小的心灵中生根发芽。而在永庆村文化礼堂里， “小小立冬开酿礼”、暑期春泥特派课堂更是成为孩子们汲取文化养分的快乐源泉。在这里，“小小讲解员”“荡漾青年讲解员” 非遗传承志愿服务队茁壮成长。
为了让酿造文化传播得更远，庞卫华频繁亮相于各大知名节目录制现场。央视网《跟着作家游中国》、东南卫视《一路笑开花》等节目中，都留下了他自信而专业的身影。
与此同时，庞卫华手中的笔也未曾停歇。他撰写的《沈荡酿造获评“中华老字号”》等报道在网络上掀起阵阵文化热潮。他的“沈荡味道”视频号更是如一块强力磁石，吸引着无数粉丝纷至沓来。借助国际传播大V账号的力量，沈荡酿造文化成功地迈出了国门，走向了世界的舞台。在全球文化的大花园中，它绽放出独特的东方韵味，让更多人领略到了中国酿造文化的魅力。
文化为魂
文旅融合启新程
今年10月，沈荡酿造门市部在贲湖老街港南西路上正式对外开张营业，一时间成为老街上又一打卡热门。这家门店不仅是沈荡酿造传统工艺与现代创意融合的展示窗口，更是近年来沈荡酿造致力于“开酿文化旅游”特色品牌建设，实现从理念萌芽到硕果累累的华丽蜕变的一个缩影。
在今年沈荡文旅市场持续升温的浪潮中，沈荡酿造始终扮演着重要角色，不断用创新之举为老镇注入新生机。
白酱油雪糕、白酱油饼干、创意冰箱贴......沈荡酿造的文创产品，以其独特的创意和精湛的工艺，赢得了广大游客的青睐。
其中，庞卫华参与设计的沈荡酿造文创雪糕 ——“沈荡白酱油牛乳风味雪糕” 一经问世，便迅速成为爆款，市场热度持续攀升，不少县内外的游客从小红书和朋友圈刷到后，争相前来打卡，“咸、香、鲜”三个字概括了棒冰的口感，醇厚的滋味令人久久回味。
说起刚上市的场景，庞卫华笑出了声，“有次一位顾客不敢吃，连问了三个‘好吃吗’，结果一口下去根本停不下来，连说‘好吃好吃’。”
为了增加年轻人对传统产品的喜爱，近年来，庞卫华和团队集思广益，与时俱进，走出了一条差异化新路子。
虽然白酱油棒冰的设计和生产经历一波三折，但看到大家对它的喜欢，庞卫华看在眼里，喜在心里。
“棒冰内外兼修，内是白酱油的味道，外是我们沈荡酿造的图案，辨识度很强。”
雪糕以沈荡酿造那承载着300年历史记忆的残墙为设计原型，精致的棒冰上是一个立体感十足的“酱”字，左右是砖块造型，棒冰底下则是三个大缸，并附有酒厂logo。
此外，在庞卫华的参与下，沈荡酿造推出沈荡Townwalk攻略图，巧妙地将沈荡酿造的特色元素融入其中，设计了一系列别具一格的特色印章，让游客在探寻古镇魅力的同时，也能深刻感受到沈荡酿造的独特韵味。他还勇挑重担牵头开展酱园文化展示中心的整体设计，巧妙地优化游览动线，全力以赴助力工业旅游示范点建设。
为了进一步提升游客体验，今年11月初的沈荡老酒立冬开酿礼，更是历史性地首次免费对外开放，吸引了三千余名游客前来共襄盛举。他们在参观体验中，与非遗文化来了一场亲密接触，让非遗文化不再高高在上，而是真切地走进了大众的生活，其普惠性和影响力如同涟漪般不断扩散。
如何助力沈荡文旅从“网红”变成“长红”？在庞卫华的项目清单上，还有许多新的畅想等待着实践。
未来，庞卫华计划开发米酒酿制、酱菜、酱肉等一系列周边产品，让本土百姓能够亲身参与到非遗技艺的学习中来，在传承文化的同时，实现共同富裕的美好愿景。他还将积极联合构想几何、晴天见咖啡等各方主体，大胆探索开发黄酒特调咖啡、白酱油拿铁等富有地域特色的文创产品，精心构建沈荡酿造文创系列。
此外，庞卫华还将目光投向了更为广阔的天地，着力推动沈荡酿造文旅街区建设。他致力于打造一个集研学展览、黄酒体验、产品营销、特色餐饮于一体的全新模式，构建沈荡酿造产销研新业态，为当地百姓拓展广阔的就业创业新空间，让沈荡酿造文化成为永庆村一张亮丽的文化名片，在乡村文化振兴的征程中熠熠生辉。
来源：读嘉新闻客户端
