在项城，带有年俗味道，象征吉祥安康、福禄寿喜、年年有余等美好寓意的花馍、馒头等是过年不可或缺的一部分。今年，我市市场上花式馒头、精致面点等成为了市民预购抢订的“香饽饽”。
在城区一家中式花馍店内，色彩斑斓的花馍吸引众多目光。除了传统的寿桃、福袋、苹果等，店主还推出了百余种创意花馍，并专门设计了造型，加上“福”“寿”等字样。
【花馍店店主 任美魁】
现在有100多种了，像这个元宝的话，就是黄金万两，寓意都特别好，还有聚宝盆，它聚福聚财聚人气，你看这个喜结良缘，都是用石榴做的，石榴多子多福，寓意都很好。不仅寓意好，而且吃着也好吃。你看这个黄色是胡萝卜汁，绿色是菠菜汁给调出来的，蓝色是蝶豆花粉给做出来的，粉色是仙人掌果粉给做出来的。咱不是马上要蛇年了，今天我教你做一个“醒狮蛇”。
任美魁现场制作了花馍，通过揉、压、剪、搓等技法，将面团变成活灵活现的“金蛇”。既好吃又好看的花馍是怎么做出来的呢？
【花馍店店主 任美魁】
先是和面，至少半小时。面和得透不透，关系到花馍最终的亮度。其次是压面，用压面机将面团压得平整紧密，做出的花馍才会颜值更高。第三步是造型，最难的是做花馍的细节部分。比如“金蛇”的醒狮帽，都得用剪刀等工具一点点“雕琢”出来，相当费工夫。
“上锅，蒸馒头！新的一年，就要蒸蒸日上！”随着吆喝声，几位师傅忙碌地揉面、塑形。面团在她们手中迅速变成热气腾腾的花馍。
【花馍店店主 任美魁】
春节临近，订制花馍的人特别多。我们在加班加点地赶制，每天清晨5点就开始准备，发面、和面、蒸馍……一天要用掉三四袋面粉。
俗话说，“二十八把面发，二十九蒸馒头”。花馍不仅是节日的美食，更承载着人们对美好生活的向往。
【花馍店员工 孟迟】
可以说过年气氛从蒸馍开始，大家都是亲戚邻居，都过来帮忙，烧锅的烧锅，揉馍的揉馍，谁家蒸的越多，寓意着来年谁家的日子过的越好，小孩们平安，老年长寿，弄个小龙，蒸个小兔子、蒸个小猪，都是“吉祥兽”。
除了传统花馍，店主还结合现代元素推出中式蛋糕、喜馍、醒狮虎等创新产品，备受喜爱。憨态可掬的蛇年生肖花馍更是成为热门选择。有趣的各色花馍，为节日平添了许多喜庆的氛围。
【顾客 孟华威】
我感觉过年送花馍比送啥都好，正好这有礼盒，准备定几个礼盒，过年走亲戚就送花馍。
随着春节的临近，这些色彩斑斓、寓意美好的花馍将成为年夜饭餐桌上的亮点，为节日增添更多喜庆与温馨。
【花馍店店主 任美魁】
每一种造型的花馍都有它独特的寓意，比如福袋象征着财源广进，寿桃寓意着健康长寿。我们希望通过这些花馍，把美好的祝愿送给每一家每一户。 新的一年就要到来了，我祝愿大家都能像我们的花馍一样，蒸蒸日上、越来越好！
