九洲风味张奉军:专注一颗萝卜丸,一年卖出3亿颗 | 致敬食材家

民生   2024-11-22 00:01   北京  

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    第四届非粮生物质高值化利用论坛欢迎交流合作

近年,国家已发布一系列关于非粮生物基材料创新发展的方案,致力于打造基于大宗农作物秸秆及剩余物等非粮生物质资源利用的生物基材料体系。一系列非粮生物质利用挑战仍待解决,同时,行业也孕育着巨大的产业化机会。对此,DT新材料将于2024年12月19-21日在安徽·合肥新站利港喜来登酒店举办“2024第四届非粮生物质高值化利用论坛”,以“聚焦非粮生物质利用商业可行性”为主题。论坛立足现实市场,荟聚业界代表性企业与专家,共同推动非粮生物质大规模应用,助力实现双碳目标。中再农废平台将对参展企业和赞助企业给与资源对接、营销推广、品牌赋能等支持。咨询方式:18500281178(同微信)。


报告嘉宾更新!第四届非粮生物质高值化利用论坛,欢迎交流合作!


《农废资源化助力县域乡村振兴高质量产业发展》沙龙报名

为了响应“碳达峰碳中和”、“乡村振兴”和“县域高质量产业发展”等国家战略实施,中国再生资源回收利用协会农林废弃物分会拟召开《农废资源化助力县域乡村振兴高质量产业发展》沙龙,以秸秆、畜禽粪污等农林废弃物资源化利用为基础,融合农业一二三产业及EOD模式,助力农业双碳、绿色农业、乡村振兴、现代农业产业园、品牌农业、农产品品牌化和县域经济高质量产业发展,欢迎地方政府、研究机构、行业企业参与,欢迎相关政府、机构和企业报名。咨询方式:18500281178(同微信)。



吉林省标准化协会关于征集《量化农产品碳足迹的技术方法与碳标识规范》团体标准参编单位的通知

    

            合作招募

1、某投资公司拟寻东南沿海省份合适的地方落地投资现代农业产业园项目,该公司在粪便处理方面,拥有除臭技术,生产菌肥的技术,还有一个做蚯蚓养殖及有机肥的合作方和做黑水牤养殖的合作方;如条件合适,或者对提供的地块有税收要求,还可以做桑蚕“种植+养殖+加工+新能源”一体化的高科技高附加值项目,0污染,项目中产生的农业废弃物可以100%回收循环利用。咨询方式:18500281178(同微信)。

2、为了满足地方政府及企业融资需求,现与第三方专业机构达成合作,为地方政府提供国家级和省级各类涉农项目申报服务,包括优势特色产业集群、现代农业产业园、农业产业强镇、数字农业试点、绿色种养循环试点、“五好两宜”和美乡村试点试验、农村综合性改革试点试验、国家乡村振兴示范县等不同类型项目,帮助地方政府在项目评审认定中脱颖而出,争取国家优惠政策,吸引社会资本投入,提升区域在全省乃至全国的影响力。同时为地方政府和企业提供中长期国债和投融资服务。咨询方式:18500281178(同微信)。

3、无锡迈晟精密机械制造有限公司立足无锡餐厨有机垃圾无害化处理的区位优势,辐射长三角乃至全国。以物联网餐厨有机垃圾无害化处理服务平台,实现对全国餐厨有机垃圾无害化处理业的规模化整合,综合处理生物高温好氧发酵设备可以有效解决厨余垃圾,农业秸秆,蔬菜的废菜,菜根,废水果,草,树叶等生活废弃物堆积造成腐烂发臭的问题。将废弃物综合发酵成为高效有机肥,变废为宝。实现全过程自动云控制,速制成有机肥,氮磷钾含量高,无味,褐色粉末状,可直接入土为肥。另寻传感器厂家合作。咨询方式:18500281178(同微信)。

4、赋能品牌农产品出圈出海。近年来,随着全球经济一体化的深入推进,中国的特色农产品正迎来前所未有的发展机遇,特色农产品出口的通道正在逐步畅通,优势地区的产品,纷纷走出国门,进入国际市场。现与

中国产业海外发展协会中海协上合-海湾产业链供应链专业委员会合作,为中国农业企业和农产品企业通过品牌建设、跨境电商等手段,开辟更广阔的市场空间。上合 - 海湾产业链供应链专业委员会旨在广泛汇聚石化、新能源、新材料、先进制造、基础设施、物流运输、人工智能、数字经济、金融科技、教育培训、文化传播等众多领域的上下游企业和社会业界力量,通过加强信息交流与共享、搭建交流合作平台、开展行业研究、促进贸易投资等活动,推动贸易便利化及国际产业与投资合作,提升中国、上合组织国家与海湾地区国家产业链供应链的协同发展。咨询:18500281178



国家推荐性标准《秸秆收储运体系建设规范》示范推广单位征集

 经全国供销合作总社《关于组织执行2019年第四批国家推荐性标准计划的通知》(供销科标字【2020年03号)文件批复,中国再生资源资源回收利用协会\安徽省质量和标准研究院作为起草单位,起草的推荐性国家标准《秸秆收储运体系建设规范》已经国家标准管理委员会2022第21号公告(第374项)发布即将实施。现诚邀地方政府、研究机构及秸秆设备、秸秆收储运和秸秆相关生产企业参与此国家标准推广普及、示范研讨等活动。咨询:18500281178



中国农业科学院培训中心农技证书培训招生

中国农业科学院培训中心农技证书招生

      为了响应新形势下国家科技创新战略新要求,提升农业科技创新体系整体效能、提高农业企业科技创新能力,培养农业农村高技能人才,加快农业新质生产力发展。分会联合中国农业科学院培训中心,开展农艺师、园艺师、智慧农业管理师、乡村振兴职业经理人、农业经理人、肥料配方师、农业项目管理师、农村电子商务师、农业品牌策划师、宠物健康管理师及农药经营许可等证书培训,涉农种植、养殖、加工、流通等农业企业、合作社及家庭农场负责人,各级农业龙头企业、种养大户、农资企业负责人、电商平台负责人、农业金融与投资机构、农业地产、农业科技类创新企业以及有志于从事农业规模经营和合作社管理的人员;有志于从事乡村事业、农业事业的各类人员等均可报考。农艺师证可用于农林专项扶持资金申报、示范企业(基地)评定、农产品食品检验、农业技术指导、农资销售、植保飞防、 宣传推广、下乡讲课等,为从业人员提供技术身份支持;为您参加政府采购,竞标,投标,提供具有说服力的技术人才证明。咨询:18500281178

 



生态原产地保护产品和生态原产地产品保护区申报

生态原产地保护产品(Protected Eco-origin Product,简称PEOP)是指产品生命周期内符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征/特性的产品。2018年机构改革后,中国出入境检验检疫协会(以下简称“协会”)主动承接生态原产地产品保护工作,主动创新,通过颁布团体标准为基础,打造公正、公开、权威的平台。生态原产地产品凝聚了生态惠民、生态利民、生态为民的本质内涵,还可以提升企业产品在国际市场上的竞争力、整体形象、国际知名度、信誉和产品附加值,推动企业产品走向国内国际双循环舞台。经认定过的生态原产地保护产品,可保护生产者和消费者的利益,促进健康生态消费,赋予产品差异化的竞争优势,满足消费者更高端的需求,有助于提升企业市场竞争能力。咨询方式:18500281178(同微信)。


关于征集中国基本建设优化研究会标准化技术委员会乡村振兴标准化研究组成员单位的通知

中国产业海外发展协会上合 - 海湾产业链供应链专业委员会助力中国企业走出国门,出圈出海

生态原产地保护产品和生态原产地产品保护区申报


原创 木易 新食材 2024年11月14日 16:29 


致敬!

2024年度食材产业

年度创变企业家

内卷时代,更需新质生产力;变革时代,方显企业家精神。

为致敬并表彰那些勇于创新的行业先锋,推动中国食材工业向着更高、更强的方向不断迈进,2024年12月2日-4日,南京·国际青年文化中心,“2025中国食材家年会”将隆重召开,现场将荣耀揭晓“华箸奖”,旨在表彰年度影响力/创变企业家、商业领袖、智慧精英,以及年度新锐品牌和增长典范,同期举行新食材品类冠军创新展。

“华箸奖”评选从2024年9月中旬评选正式启动,经过前期评选组委会一个多月的调研和审核,最终将有百余位企业家进入入围名单。他们年龄大小跨越半个多世纪,是各行业的开拓者、创变者。

时代呼唤伟大的企业家精神,崇高的事业需要榜样的引领。

为致敬他们取得的系列成就,我们开启线上线下致敬活动:线上致敬主要指网络投票,线下致敬主要邀请行业专家及相关机构进行点评,最终结果,将结合线上线下综合得出。

点击丨长按识别海报二维码丨,为2024年度创变企业家——张奉军投一票吧!

华箸奖


“东北人参凤阳梨,难及潍县萝卜皮”。这是郑板桥对潍坊萝卜的传神描述。


潍坊萝卜小人参,“捏”出来的经典!这是九洲风味对老潍县萝卜丸的定位。

在业内,张奉军被誉为“萝卜大王”,他围绕“一根萝卜”编织故事,深耕产业一千里,推动了潍坊特色“老潍县萝卜丸”的产业化进程。



在张奉军的领导下,九洲风味正迎来跨越式大发展。他将小小的萝卜丸子卖出3亿颗;他坚守地域美食文化的深耕与发展;他带领公司独创了“从0到1+互联网”的思维模式;他删繁去简,坚持回归餐饮美食的本原……



专注一颗“萝卜丸
张奉军,1972年出生于山东潍坊,南开大学财经系毕业,注册会计师。潍坊是全国知名的“菜篮子”,而国家地理标志食材潍坊萝卜,深受全国老百姓的喜爱,张奉军在这样的环境下长大,对潍坊萝卜有着很深的感情。



早在1995年,他是原山东出口商品基地建设有限公司(国有企业)股东,主要从事食品及相关行业,这为后期发力地域美食打下了坚实的基础
2015、2016两年间,张奉军面向全国进行调理食品生产企业的技术培训和新品培训,行业内的3000家企业覆盖了全国70%以上,正是这次培训汇集了产业链资源,也改变并夯实了他研究调理食品产业的决心
他马不停蹄地奔走在各企业之间,跑遍全国大江南北市场,从黑龙江到云南、从上海到新疆…不仅了解了国内生产企业的运作模式,同时也深谙行业的发展规律。

2017年,他开始专注预制食品,在新食材主办的亚洲调理食材大会上,专题承办“百款预制食品新品”发布会,并成功定义了“预制食品”,打响了产业发展的第一枪。

2018年,张奉军在山东青岛提出“健康升级”理念,并创造了如今小酥肉的原型产品:恐龙里脊

他与萝卜的故事,正式开启于2019年,那一年,在他的领导下,九洲风味成立了!
九洲风味聚焦“地域美食产业化”这一赛道,开发出萝卜系列、宫廷芙蓉系列、野菜系列、佐餐酱系列等五大系列产品,其中萝卜系列至今都是畅销全国的爆品系列。
在萝卜产业化上,张奉军“向下深耕10000米”。
为了保障萝卜的品质,张奉军坚持四化:第一,选种育种科学化;第二,种植规范化;第三,生产标准化;第四,运营品牌化
他始终坚持,“从源头种植、养殖出发,做产业链运营”。2021年,他种植萝卜1000亩,不仅直接带动了农户的收益增加,还形成了从深加工、物流、渠道及技术配套等全产业链的运营体系。
在强调品牌化的时代背景下,张奉军围绕萝卜展开品牌形象设计,创造出“小萝伯特”的IP形象,“小萝伯特”以潍县萝卜的绿色为主色调,给人以清新、健康的视觉形象,身穿背带裤,萌趣十足。此外,“小萝伯特”还手持风筝线,身后的风筝上印有“潍坊”二字,契合了潍坊特有的风筝文化。
2023年,他将萝卜丸子这款大单品卖出“销量3亿颗”的耀眼战绩,也成就了他名副其实的“萝卜大王”的市场地位!



深挖地域美食

萝卜做大以后,张奉军就有了更多的想法。

2024年1月,张奉军推出了爆炒素腰花、榴芒小酥肉、翡翠虾仁、荠菜丝、土豆饼……50款果蔬深加工产品。而这些产品的背后都指向一个词——地域美食
“我们就是想挖掘地域美食这块产业‘富矿’,推出更多特色美食产品。”九洲风味餐饮管理股份有限公司董事长张奉军说,“九洲风味,就是要传承家乡的味道。”

张奉军曾在多次重要场合强调,“地域美食”是预制菜产业发展的根,也是中华饮食文化的载体,是预制菜发展的核心和发动机,是接下来“风口上的风口”

他认为,我国餐饮市场博大精深、源远流长,餐饮的研发创新应该在地域美食的基础上进行延展,去发现、继承并创新地域美食文化,才是未来餐饮行业革新的重要方向。

目前,九洲风味在地域美食基础上开发萝卜系列、野菜系列、山药系列、山芹系列等预制果蔬系列地域美食,在市场上拥有大批拥趸,发展前景广阔。

“随着消费者饮食习惯向更营养、更健康的方向转变,地域特色美食果蔬预制菜是即将崛起的‘蓝海’赛道,大有可为。”张奉军表示,目前九洲风味已实现潍坊全域酒店覆盖。截至2023年12月15日,全域大中型酒店对接数量达800家。


回归餐饮美食本原
餐饮的本质,是健康的食材。

面对当下市场上,预制菜“产消”的矛盾与冲突,张奉军认为,这并不是一件坏事。他表示,“现在敲响了警钟,可以避免预制菜行业未来出现恶劣的食品安全事件,有利于加强行业自律,淘汰劣质产品和落后产品,也有利于敦促企业生产高品质产品,创新品牌,迎来发展机会。”
此外,2023年以来,张奉军积极倡导预制食品标签“清洁化”,他将中国预制菜划分为三大主流品类,即肉类预制菜、水产预制菜和果蔬预制菜。

2024年,九洲风味全面开启“健康0时代”,果蔬系列产品力争实现“无化学添加、无磷酸盐、无防腐剂”,为消费者带来更加健康的美食体验。

在张奉军的带领下,九洲风味这艘巨舰,载着“地域美食”“果蔬预制菜”走向更加平稳的新预制时代。



乡村振兴三农融(自)媒体联盟

随着微信、微博、抖音等多元化的网络平台发展,自媒体蓬勃发展,在各平台都拥有大量有一定影响力的自媒体账号,对“三农”方针政策、身边正能量事迹、家乡特色等内容进行宣传,服务家乡百姓,为实现家乡的乡村振兴,贡献了一名“新农人”的网络力量。短视频直播等不仅为农民提供了新的收入渠道,也为主流媒体提供了有力的传播途径。近年来,涉农主流媒体作为三农领域新闻宣传的官方代表,积极布局短视频“主战场”,聚焦三农领域最新政策动向和热门话题,发布惠农助农等政策消息、科普专业知识等权威信息,不断提升“三农”舆论引导的影响力。

为了充分利用融(自媒体)的各自优势,利用传播主体多元化、渠道多样化、信息交互动态化的特征,中再农废公众号联合《市场信息报乡村振兴专刊》发起“乡村振兴三农融(自)媒体联盟”,聚焦三农领域最新政策动向和热门话题,发布惠农助农等政策消息、科普专业知识等信息;精准定位各种文创、民族工艺品、旅游项目,深度挖掘产品附加价值;重点加强农副产品、乡村景观、自然保护区等内容开发,提高乡村农产品的市场知名度,还能够有效拓宽销售渠道、扩大品牌影响。欢迎各融媒体平台和自媒体运营者及网络主播参与,协同合作,促进三农产业发展,助力乡村经济产业振兴。咨询:18500281178


 


                       

“红色甄品”特色产品合作招募


     北京志愿军纪念馆(筹)由何凤莲女士于2021年创办,是一个专项实物展示抗美援朝志愿军精神的展览馆,是一座铭记历史,珍爱和平的红色记忆馆,旨在弘扬伟大的抗美援朝精神,促进青少年爱国主义教育,将爱国主义植根在每一个中国人心里。为了支持纪念馆持续稳定的发展,特成立“红色甄品"联盟,利用纪念馆的人群流量及持续不断的影响力,借助纪念馆资源及互联网工具,线上线下推广革命老区农文旅项目、退役军人企业项目农食产品及志愿者企业项目农食产品,优秀产品将推荐到匹配线下渠道和优质电商团队,进行全域价值营销。欢迎全国各地具有自由商标、品质稳定、有特色优势,服务完善的农食企业申请加入。联系方式18500281178(同微信)

 “红色甄品”特色产品推荐

1、地理标志农产品周至、眉县猕猴桃

中国地理标志农产品-周至、眉县猕猴桃新鲜上市,猕猴桃俗称水果中的维C之王。周至猕猴桃的质地柔软,味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。眉县猕猴桃形成了以徐香、海沃德、翠香为代表的绿肉猕猴桃系列,以红阳、脐红、楚红为代表的红肉猕猴桃系列,以华优、金艳、早金为代表的黄肉猕猴桃系列。特别是徐香猕猴桃具有柑橘、草莓、甜瓜、菠萝等水果混合香味,香味浓厚,酸甜可口。

2、潍坊尧帝农耕庄园《金鸽山》牌小米

金鸽山周围的山旺古生物国家地质公园的附近,土壤是1800万年前形成的硅橾土和火山爆发形成的沙麻岗,内含丰富的有机质和各种微生素矿物质。尧山、金鸽山地处丘陵山区地带,岩石为玄武岩、汉白玉石、石灰石,土质以褐色砂壤性土为主,有机质含量0.8-1.2%,PH值平均7.1,碱解氮66.72PPM、速效磷22.6PPM、速效钾123.7PPM,磷、钾、矿物质、微量元素等含量高。金鸽山小米已有4000多年的种植历史,早在尧帝时期就作为贡品上奉朝廷。米态饱满,色泽亮丽,蛋白质≥9.0%,淀粉≥65.0%,脂肪≤2.8%,赖氨酸≥1.8g/100g,锌≥14mg/Kg,另外还含有钙、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1等。用金鸽山小米熬粥,粥顶米油覆盖,挑之连片,搅之复生。米花绽放,匀布其中,不升不沉,粥糊稳定。粘而不稠,滑而不腻,入口柔顺,芳香四溢。观之可亲,饮之可人。炒后熬粥,可以去火、解暑,胜过绿豆汤;熬成米油,可以开胃、健脾、美容;细粉熬成米膏,可以抗衰老、强身健体,促进儿童生长发育,它具有独特的助眠功效咨询:18500281178




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北京福缘地:《农牧业有机废弃物循环利用精准调控技术》的研究与应用

中国再生资源回收利用协会农林废弃物综合利用分会探索建立规范可行的农林废弃物回收利用体系,与种养殖合作社、收储运环节、再利用企业及科研机构共同搭建平台,探索秸秆、畜禽粪便、农膜地膜及林业废弃物等农林废弃物综合利用循环模式,促进绿色生态发展。

服务内容:产业规划、项目策划、技术推广、企业宣传、产品发布、运营指导、活动合作、考察调研、研究报告、标准编制、孵化培训等。

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中再农废
中国再生资源回收利用协会农林废弃物综合利用分会探索建立规范可行的农林废弃物回收利用体系,与种养殖合作社、收储运环节、再利用企业及科研机构共同搭建平台,探索秸秆、畜禽粪便、农膜地膜及林业废弃物等农林废弃物综合利用循环模式,促进绿色生态发展。
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