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方石七上周特邀李相阳博士做客四家庄村，为大家带来了一场新农业专业科普讲座。
李相阳副教授作为农学博士、平谷区黄精科技小院负责人、北京市现代农业产业技术体系北京市创新团队岗位专家，长期专注于农产品贮藏保鲜等技术开发与应用推广。
李相阳副教授主持过多项课题，发表近50 篇高质量文章，获多项奖项，担任多个重要学会委员及多所机构专家，还承担本科生《微生物学》及研究生《食品安全案例》《工程伦理》等课程。
其深厚的学术造诣和丰富的实践经验，为这场讲座奠定了坚实的基础。
本次讲座以“保障食品安全，守护生命健康”为主题。李相阳博士首先深入剖析了从农田到餐桌的安全风险，让大家深刻认识到食品安全问题的复杂性和严峻性。
李博士反复强调：“食品人要讲良心。”因为食品安全关系着大家的健康，这句话也成为贯穿讲座始终的核心价值观。
接着，李博士解锁了植物源果蔬贮藏保鲜技术，展示了现代农业科技在保障食品新鲜度和安全性方面的重要作用。
同时，李博士还详细介绍了食品安全检测的重要性。在当今社会，食品安全检测是确保农产品质量安全的关键环节。通过专业的检测手段，可以及时发现农产品中的有害物质，保障消费者的健康。
李博士举例说明了一些常见的食品安全检测方法，如农药残留检测、重金属检测等，让大家对食品安全检测有了更深入的了解。
在果蔬保鲜贮藏技术方面，李博士详细介绍了物理低温保藏，指出4℃是较为适宜的温度，但同时也提醒像香蕉、黄瓜、西红柿等热带水果在低温下会产生冷害。
此外，李博士还提到了大肠杆菌可以 20 分钟繁殖一代，这让大家对微生物的繁殖速度有了更直观的认识。
现场的听众们学习态度十分认真，不少人仔细做着笔记。大家积极互动，一位听众提问道：“对于我们普通消费者来说，如何在日常生活中辨别农产品是否经过了安全的贮藏保鲜处理呢？”
李博士耐心地解答道：“可以从农产品的外观、气味等方面进行初步判断。比如，新鲜的果蔬通常颜色鲜艳、质地饱满，没有异味。同时，选择正规渠道购买农产品也是保障食品安全的重要方式。”
这场讲座不仅让大家收获了实用的食品安全知识，更为家人的健康筑起了一道坚固的防线。
同时，也为乡村农产品的发展提供了新的思路和方向。尤其是在乡村综合体精彩案例的展示环节，更是让大家看到了新农业发展的广阔前景和无限可能。
此次讲座方石七团队进行现场直播，吸引了线上众多关注食品安全与新农业发展的人士参与。直播期间，上千人观看，足见此次讲座的影响力和广泛关注度。
相信本次讲座将成为大家在食品安全与新农业发展之路上的重要一站，激励着更多人持续探索、不断前行。
如果错过了这场精彩的讲座，别遗憾，扫描下方二维码，观看讲座视频回放，再次领略新农业科普的魅力。
